{"id":2170,"date":"2022-06-21T12:46:05","date_gmt":"2022-06-21T12:46:05","guid":{"rendered":"https:\/\/villsy.com\/blog\/oliwa-oliwy-istria-157\/"},"modified":"2023-07-26T14:55:56","modified_gmt":"2023-07-26T14:55:56","slug":"oliwa-oliwy-istria-157","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villsy.com\/pl\/blog\/oliwa-oliwy-istria-157\/","title":{"rendered":"Odkryj najlepsze oliwy z oliwek Istrii"},"content":{"rendered":"

Istria to wspania\u0142y chorwacki obszar: chodzi o produkty wytwarzane lokalnie!<\/strong><\/h2>\n

Przyzna\u0107! Istria nie jest pierwszym miejscem, kt\u00f3re przychodzi Ci do g\u0142owy, je\u015bli chodzi o produkcj\u0119 najwy\u017cszej jako\u015bci oliwy z oliwek<\/a> . Jednak, jak pokazuj\u0105 statystyki, P\u00f3\u0142wysep Istria jest jednym z wiod\u0105cych producent\u00f3w oliwy z oliwek na \u015bwiecie. Otrzyma\u0142 kilka nagr\u00f3d ze wzgl\u0119du na jako\u015b\u0107 swoich olej\u00f3w i zosta\u0142 uznany za najlepszy region oliwy z oliwek na \u015bwiecie pi\u0119\u0107 lat z rz\u0119du.<\/p>\n

Najnowsza edycja Flos Olei w 2020 roku zawiera\u0142a 79 chorwackich oliwy z oliwek z pierwszego t\u0142oczenia, z czego 77 pochodzi\u0142o z Istrii. Je\u015bli wi\u0119c kochasz jedzenie i wykwintne tradycyjne produkty, wycieczka na Istri\u0119 jest konieczno\u015bci\u0105. Zalecamy rozwa\u017cenie wynajmu willi z basenem w pobli\u017cu plantacji oliwy z oliwek. Zapachy, widoki i atmosfera sprawi\u0105, \u017ce zakochasz si\u0119 w Chorwacji!<\/p>\n

\"Oliwki\"<\/p>\n

Istryjska oliwa z oliwek ma bogat\u0105 histori\u0119!<\/strong><\/h2>\n

Je\u015bli czujesz, \u017ce Istria to kolejny ma\u0142y europejski obszar eksperymentuj\u0105cy z produkcj\u0105 oliwy z oliwek, to si\u0119 mylisz. Prawda jest taka, \u017ce region ten ma d\u0142ug\u0105 tradycj\u0119 uprawy ropy naftowej si\u0119gaj\u0105c\u0105 czas\u00f3w greckich i rzymskich. Zar\u00f3wno Dalmacja, jak i Istria nazywaj\u0105 ten olej \u201ep\u0142ynnym z\u0142otem\u201d, poniewa\u017c by\u0142 i nadal jest podstawowym sk\u0142adnikiem kuchni chorwackiej .<\/p>\n

Ale to nie wszystko! Istria\u0144skie drzewa oliwne zawsze mia\u0142y pierwotne znaczenie kulturowe! Ka\u017cda istryjska rodzina mia\u0142a sw\u00f3j w\u0142asny gaj oliwny. Symbolizowa\u0142 dobre zdrowie i d\u0142ugowieczno\u015b\u0107, dlatego mieszka\u0144cy chwal\u0105 go w ka\u017cdym gospodarstwie domowym. A najlepsze w uprawie drzew oliwnych na Istrii jest to, \u017ce mo\u017cna je sadzi\u0107 nawet na kamienistej glebie. Drzewo oliwne dobrze si\u0119 rozwija i utrzymuje si\u0119 na zawsze przy odpowiedniej piel\u0119gnacji.<\/p>\n

To, co wyr\u00f3\u017cnia istryjsk\u0105 oliw\u0119 z oliwek, to gaje oliwne uprawiane na glebie wolnej od pestycyd\u00f3w. Do dzi\u015b wi\u0119kszo\u015b\u0107 ziem na Istrii jest wolna od toksyn, dzi\u0119ki czemu oliwa z oliwek w Istrii jest w wi\u0119kszo\u015bci organiczna!<\/p>\n

\"Drzewa<\/p>\n

Zbi\u00f3r oliwek na Istrii to tradycja!<\/strong><\/h2>\n

C\u00f3\u017c, oliwki rosn\u0105ce na tym chorwackim obszarze maj\u0105 ponad dwa tysi\u0105ce lat. Tak wi\u0119c zbi\u00f3r oliwek jest wa\u017cn\u0105 cz\u0119\u015bci\u0105 lokalnej kultury. Oliwki zbierane s\u0105 zwykle od pocz\u0105tku pa\u017adziernika do po\u0142owy listopada, w zale\u017cno\u015bci od odmiany oliwek i ich dojrza\u0142o\u015bci. Miejscowi b\u0119d\u0105 wybiera\u0107 tylko zerwane i zdrowe oliwki, usuwaj\u0105c te, kt\u00f3re nie spe\u0142niaj\u0105 tych standard\u00f3w.<\/p>\n

Wi\u0119kszo\u015b\u0107 chorwackich plantator\u00f3w oliwek zbiera produkty r\u0119cznie. I to jest jeden z powod\u00f3w, dla kt\u00f3rych istryjska oliwa z oliwek jest jedn\u0105 z najwy\u017cszej jako\u015bci. R\u0119czne zbieranie oliwek zapewnia zachowanie ich jako\u015bci.<\/p>\n

\"Zbiory<\/p>\n

Dlaczego istryjska oliwa z oliwek jest jedn\u0105 z najbardziej jako\u015bciowych na \u015bwiecie?<\/strong><\/h2>\n

Opr\u00f3cz bogatej historii istryjska oliwa z oliwek to przede wszystkim jako\u015b\u0107 produktu ko\u0144cowego. To w\u0142a\u015bnie proces klasyfikacji oleju decyduje o jego jako\u015bci. Na smak oliwy wp\u0142ywaj\u0105 r\u00f3wnie\u017c rodzaje oliwek, moment zbioru, spos\u00f3b zbioru oraz proces t\u0142oczenia. Ale najwa\u017cniejszym czynnikiem, kt\u00f3ry wyr\u00f3\u017cnia istryjsk\u0105 oliw\u0119 z oliwek, jest gleba. To w\u0142a\u015bnie zapewnia autentyczny smak, kt\u00f3rego nie znajdziesz w \u017cadnym innym produkcie.<\/p>\n

P\u00f3\u0142wysep Istria ma szczeg\u00f3lny charakter geograficzny z warunkami klimatycznymi i glebowymi odpowiednimi do uprawy gaj\u00f3w oliwnych. A lokalna chorwacka metoda produkcji oliwy z oliwek przyczynia si\u0119 do jej jako\u015bci. Na Istrii odkryjesz tylko ma\u0142ych producent\u00f3w oliwy z oliwek. Ich celem jest wczesne zbieranie i osi\u0105gni\u0119cie autentycznego istryjskiego smaku i jako\u015bci olej\u00f3w. Pami\u0119taj, \u017ce niekt\u00f3re istryjskie oliwy z oliwek maj\u0105 nuty owocowe, podczas gdy inne s\u0105 pieprzowe. I oczywi\u015bcie wi\u0119kszo\u015b\u0107 oliwy z oliwek w Chorwacji jest organiczna. Na istryjskiej oliwie ro\u015bnie pi\u0119\u0107 rodzimych odmian oliwy: Bu\u017ea, Bianchera (Istria Bjelica), Carbonazza (Crnica), Mora\u017eola i Ro\u017einjola (Rosulja).<\/p>\n

\"Oliwa\"<\/p>\n

Co mo\u017ce zaoferowa\u0107 degustacja istryjskiej oliwy z oliwek?<\/strong><\/h2>\n

To cz\u0119ste pytanie odwiedzaj\u0105cych Chorwacj\u0119<\/a> . Wszyscy wiemy o innych krajach, kt\u00f3re produkuj\u0105 ten sk\u0142adnik. Tak wi\u0119c naturalne jest zastanawianie si\u0119, czego mo\u017cna si\u0119 spodziewa\u0107 po degustacji oliwy z oliwek na Istrii. Zalecamy, aby dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej o oliwie z oliwek , degustacjach i tradycjach. Dla niekt\u00f3rych silny smak i zapach istryjskiej oliwy z oliwek mo\u017ce by\u0107 zbyt silny. W\u0142a\u015bciwy spos\u00f3b na do\u015bwiadczenie tego typu test\u00f3w to wskaz\u00f3wki od lokalnego producenta.<\/p>\n

Istryjska oliwa z oliwek ma ostry zapach, kt\u00f3ry mo\u017ce Ci\u0119 zaskoczy\u0107. Niekt\u00f3re mieszanki maj\u0105 silny zapach \u015bwie\u017co skoszonej trawy, kt\u00f3ry mo\u017ce by\u0107 dla Ciebie zbyt silny. Podczas degustacji istryjskiej oliwy z oliwek, popijaj ma\u0142ymi \u0142ykami i pozw\u00f3l, aby oliwa opad\u0142a na j\u0119zyk. Zapewni przeb\u0142ysk jego ostro\u015bci, co wska\u017ce, \u017ce jest najwy\u017cszej jako\u015bci.<\/p>\n

Je\u015bli chcesz przygotowa\u0107 si\u0119 na wyj\u0105tkowe chorwackie do\u015bwiadczenie zwi\u0105zane z degustacj\u0105 oliwy z oliwek, powiniene\u015b wzi\u0105\u0107 pod uwag\u0119 nast\u0119puj\u0105ce wskaz\u00f3wki:<\/p>\n