![\"Stary](\"\/wp-content\/uploads\/ancient_olive_oil_5e96c72065cd3.png\")
<\/p>\nB\u0119dziesz zaskoczony, gdy dowiesz si\u0119 o chorwackiej oliwie z oliwek i jej r\u00f3\u017cnych producentach oraz o ich doskona\u0142o\u015bci w swojej pracy. Zdobyli wiele mi\u0119dzynarodowych nagr\u00f3d za najwy\u017csz\u0105 jako\u015b\u0107 produkcji oliwy z oliwek. Przyjrzyjmy si\u0119 szczeg\u00f3\u0142om i przyjrzyjmy si\u0119 bli\u017cej produkcji oliwy z oliwek w Chorwacji.<\/p>\n
Chorwacja sta\u0142a si\u0119 najlepszym producentem oliwek na \u015bwiecie. Mo\u017cesz nie wiedzie\u0107, ale oliwa z oliwek jest nawet okre\u015blana jako p\u0142ynne z\u0142oto. By\u0142 czas, kiedy Spartanie nak\u0142adali oliw\u0119 na ca\u0142e cia\u0142o, aby wygl\u0105da\u0107 lepiej i czu\u0107 si\u0119 silniejszym. Kraj ten sta\u0142 si\u0119 jednym z najlepszych producent\u00f3w oliwy z oliwek. To jest pow\u00f3d, dla kt\u00f3rego krajowi producenci co roku zdobywaj\u0105 nagrody w r\u00f3\u017cnych konkursach.<\/p>\n
<\/p>\n
kredyty obrazkowe: Dronepickr<\/em><\/p>\n W 2016 roku NYIOCC przyzna\u0142 chorwackim producentom oliwy z oliwek z\u0142ote i srebrne nagrody. Obejmowa\u0142 producent\u00f3w z wysp adriatyckich Krk i Brac po region p\u00f3\u0142wyspu Istria. W ubieg\u0142ym roku presti\u017cowy konkurs oliwy z oliwek w Nowym Jorku by\u0142 wielkim sukcesem chorwackiej oliwy z oliwek . Spo\u015br\u00f3d 61 chorwackich oliwy z oliwek oko\u0142o 51 z nich otrzyma\u0142o br\u0105zowe, srebrne i z\u0142ote nagrody. W rzeczywisto\u015bci Soltansko maslinovo ulje z Solty jako jedyna zdoby\u0142a nagrod\u0119 \u201eBest in Class\u201d. W\u015br\u00f3d producent\u00f3w, kt\u00f3rzy zdobyli du\u017ce nagrody, s\u0105 to Kozlovic, Chiavalon, Lupic OPG, Marija Bursic OPG, Ivica Vlatkovic, Agrolaguna i Vosten.<\/p>\n Produkcja oliwy z oliwek na Istrii nie jest nowym przedsi\u0119wzi\u0119ciem. Zacz\u0119\u0142o si\u0119 w czasach rzymskich i nadal si\u0119 rozwija. Je\u015bli kiedykolwiek planujesz odwiedzi\u0107 Istri\u0119<\/a> , nie zapomnij sprawdzi\u0107 1600-letniego drzewa oliwnego, kt\u00f3re ros\u0142o na wyspie Veliki Brijuni i jest znane jako \u015bwiadectwo ich d\u0142ugiej tradycji. Sytuacja od pocz\u0105tku nie by\u0142a owocna. Istria zaj\u0119\u0142a du\u017co czasu, zanim zarejestrowa\u0142a si\u0119 jako dobry producent na mapie oliwek. Mi\u0119dzynarodowe uznanie istryjskich oliwek dzia\u0142a na jego korzy\u015b\u0107.<\/p>\n Od 2015 do 2019 roku Istria zosta\u0142a nagrodzona tytu\u0142em regionu oliwnego najlepszej jako\u015bci na \u015bwiecie. Wyboru dokonali eksperci Flos Olei. Flos Olei to coroczny katalog, kt\u00f3ry jest pierwszym mi\u0119dzynarodowym przewodnikiem po oliwie z oliwek extra virgin. Jest nawet uwa\u017cana za bibli\u0119 oliwy z oliwek z pierwszego t\u0142oczenia. W Flos Olei 2018 uwzgl\u0119dniono \u0142\u0105cznie 77 oliwy z oliwek z Chorwacji, z czego 75 z Istrii. W rzeczywisto\u015bci 11 istryjskich olej\u00f3w z 75 by\u0142o ocenianych jako 95 na 100 maksymalnych punkt\u00f3w. Obitelj Ipsa, Olea BB, Agrofin-Mate i OPG Enio Zubin to jedni z istryjskich producent\u00f3w ropy, zdobywaj\u0105c a\u017c 97 punkt\u00f3w.<\/p>\n W Flos Olei 2019 uwzgl\u0119dniono 79 czo\u0142owych producent\u00f3w oliwy z Istrii. To by\u0142o z pewno\u015bci\u0105 ogromne osi\u0105gni\u0119cie. B\u0119dziesz zaskoczony, gdy dowiesz si\u0119, \u017ce wi\u0119kszo\u015b\u0107 producent\u00f3w oliwy z oliwek w Istrii to ma\u0142e, rodzinne firmy. Wytwarzaj\u0105 ograniczon\u0105 ilo\u015b\u0107 oleju, ale o wysokiej jako\u015bci. Ka\u017cdego roku istryjscy producenci otrzymuj\u0105 wiele mi\u0119dzynarodowych nagr\u00f3d za produkcj\u0119 oliwy z oliwek z Istrii, w szczeg\u00f3lno\u015bci za oliw\u0119 z oliwek z pierwszego t\u0142oczenia. Czy nie odzwierciedlaj\u0105 tego, \u017ce poj\u0119cie jako\u015bci jest wa\u017cniejsze ni\u017c ilo\u015b\u0107?<\/p>\n Je\u015bli wakacje nie oznaczaj\u0105 dla Ciebie zwyk\u0142ego sp\u0119dzania czasu w willach, mo\u017cesz skorzysta\u0107 z okazji, aby odwiedzi\u0107 szlaki oliwne. Szlaki oliwy z Istrii poprowadz\u0105 Ci\u0119 przez wybitne oliwy z oliwek na \u015bwiecie. Po rozkwicie produkcji oliwy producenci zacz\u0119li urz\u0105dza\u0107 dla zwiedzaj\u0105cych sale degustacyjne. Uwielbiaj\u0105 prezentowa\u0107 turystom i odwiedzaj\u0105cym swoje nagradzane oliwy z oliwek. W rzeczywisto\u015bci poznasz histori\u0119 i tradycje r\u00f3\u017cnych producent\u00f3w oliwy z oliwek, dziel\u0105c si\u0119 z Tob\u0105 swoimi wizjami i do\u015bwiadczeniami.<\/p>\n kredyty obrazkowe: Wesley & Brandon Rosenblum<\/em><\/p>\n Je\u015bli interesuje Ci\u0119 degustacja oliwy z oliwek, nie ma nic lepszego ni\u017c muzeum oliwy z oliwek<\/strong> . Istryjski dom oliwy z oliwek znajduje si\u0119 w centrum Puli<\/a> . Mo\u017cesz go odwiedzi\u0107, aby pozna\u0107 histori\u0119 uprawy oliwek na Istrii. R\u00f3wnie\u017c przyczyny wysokiej warto\u015bci oliwy z oliwek od czas\u00f3w staro\u017cytnego Rzymu. Mo\u017cesz zobaczy\u0107 ca\u0142y proces produkcji, kt\u00f3ry obejmuje techniki stosowane przez przodk\u00f3w do wsp\u00f3\u0142czesnych producent\u00f3w. Z pomoc\u0105 wyszkolonej osoby mo\u017cna skosztowa\u0107 r\u00f3\u017cnych istryjskich mieszanek oliwy z oliwek oferowanych przez r\u00f3\u017cnych producent\u00f3w z Istrii.<\/p>\n Agrolaguna oferuje oliwki uprawiane pod s\u0142o\u0144cem Istrii, kt\u00f3re od wiek\u00f3w maj\u0105 korzystny wp\u0142yw na gleb\u0119 i klimat. Producent oferuje najwy\u017cszej jako\u015bci oliw\u0119 z oliwek, kt\u00f3ra wzbogaca smak i aromat ka\u017cdej potrawy.<\/p>\n Chiavalon to kolejny producent, kt\u00f3ry rozpocz\u0105\u0142 upraw\u0119 w latach 90. Produkuje oliw\u0119 z oliwek z pierwszego t\u0142oczenia, kt\u00f3ra obejmuje procesy, w kt\u00f3rych powstaje nieutleniony olej o bardzo niskim poziomie kwas\u00f3w t\u0142uszczowych i wysokim st\u0119\u017ceniu polifenoli. Zosta\u0142 nagrodzony jako jeden z najlepszych na \u015bwiecie producent\u00f3w ekologicznej oliwy z oliwek.<\/p>\n kredyty obrazkowe: Dave Morton<\/em><\/p>\n Ipsa to rodzinna posiad\u0142o\u015b\u0107, kt\u00f3ra od oko\u0142o 20 lat produkuje oliw\u0119 z oliwek z pierwszego t\u0142oczenia. Zosta\u0142 zaakceptowany przez \u015bwiatowe mapy gastronomiczne<\/strong> ze wzgl\u0119du na swoj\u0105 niesamowit\u0105 jako\u015b\u0107. Je\u015bli planujesz odwiedzi\u0107 Istri\u0119, zarezerwuj sw\u00f3j pobyt w willach w pobli\u017cu gaj\u00f3w oliwnych w Ipsie, aby dok\u0142adnie przyjrze\u0107 si\u0119 ca\u0142emu procesowi. Oferuje jedn\u0105 z najcz\u0119\u015bciej nagradzanych oliw z oliwek z pierwszego t\u0142oczenia. Mo\u017cesz wybra\u0107 spo\u015br\u00f3d Istarska Bjelica, Selekcija, Leccino i Frantolo.<\/p>\n Meneghetti to producent oliwy z oliwek, kt\u00f3ry jest w\u0142a\u015bcicielem hotelu winiarskiego Meneghetti, dzi\u0119ki czemu mo\u017cesz zwiedza\u0107 najlepsze miejsca i nadal pozosta\u0107 blisko produkcji oliwy z oliwek. Jej pojedyncze rodzaje olejk\u00f3w znalaz\u0142y si\u0119 w presti\u017cowym przewodniku Flos Olei.<\/p>\n Al Torcio uprawia 1800 drzew oliwnych w pi\u0119ciu gajach oliwnych. Do nawo\u017cenia tych gaj\u00f3w u\u017cywany jest specjalnie opracowany naw\u00f3z otrzymywany z wyt\u0142ok\u00f3w z oliwek. Mo\u017cesz chwyci\u0107 za r\u0119ce odmiany takie jak Leccino, Frantoio, Rosulja i inne.<\/p>\n Olea BB produkuje oleje Oleum Viride Belic i Selekcija Belic. Jest to oliwa z oliwek z pierwszego t\u0142oczenia ekstra wytwarzana przy u\u017cyciu wi\u0119cej ni\u017c jednej odmiany. Producent zdoby\u0142 z\u0142oto w konkursie NYIOOC 2019. San Antonio to kolejny znakomity producent oliwy z oliwek znany z dostarczania naj\u015bwie\u017cszych oliwy z oliwek najwy\u017cszej jako\u015bci. S\u0105 znani z produkcji napar\u00f3w, trufli i olejk\u00f3w dla smakoszy.<\/p>\n Dalmacja to kolejny region w Chorwacji, kt\u00f3ry produkuje wysokiej jako\u015bci oliw\u0119 z oliwek. Nie jest to wiod\u0105cy producent jak istryjski, ale wszystko, co produkuje, ma niesamowity smak i aromat. Je\u015bli cofniemy si\u0119 do jego historii, ludzie uwa\u017caj\u0105, \u017ce staro\u017cytni Grecy byli odpowiedzialni za sprowadzanie oliwek do Dalmacji<\/a> . Przywie\u017ali je z wyspy Paros i posadzili na \u017cyznych polach Dalmacji. To pole znajduje si\u0119 obecnie na Li\u015bcie \u015awiatowego Dziedzictwa UNESCO.<\/p>\n Ivana Milos rozpocz\u0119\u0142a swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 jako producent wina,<\/a> a p\u00f3\u017aniej sprowadzi\u0142a produkcj\u0119 oliwy z oliwek do swoich gospodarstw. Oliwa z oliwek extra virgin produkowana jest przy pomocy odmian Oblica i Pastrica. Olejek produkowany jest metod\u0105 t\u0142oczenia na zimno. Producent zdoby\u0142 z\u0142oty medal za swoj\u0105 oliw\u0119 na Mi\u0119dzynarodowym Konkursie Oliwy z Oliwek w Nowym Jorku.<\/p>\n Oliwa z oliwek extra virgin Marco Polo produkowana jest przez firm\u0119 Blato. Jest produkowany w regionie Korcula<\/a> poprzez obr\u00f3bk\u0119 mechaniczn\u0105. U\u017cywane przez nich odmiany oliwek to Lastovka, Oblica i Drobnica.<\/p>\n PZ Postira Brac to jeden z czo\u0142owych producent\u00f3w oliwy z oliwek. W Chorwacji 18 000 hektar\u00f3w ziemi jest wykorzystywanych do sadzenia drzew oliwnych, z czego 30% znajduje si\u0119 na wyspie Brac<\/a> . Z oko\u0142o milionem drzew oliwnych jest to najwi\u0119kszy gaj oliwny w kraju.<\/p>\n Oliwa z oliwek Brachia Brac ma bardzo korzystny wp\u0142yw na organizm cz\u0142owieka. Producent od dawna dostarcza produkt najwy\u017cszej klasy. Zosta\u0142 uwzgl\u0119dniony na wystawie to\u017csamo\u015bci oliwy z oliwek, wymienionym w Flos Olein – s\u0142ynnym przewodniku po oliwie z oliwek, i otrzyma\u0142 wiele nagr\u00f3d.<\/p>\n Je\u015bli chcesz zanurzy\u0107 si\u0119 w eksploracji dalmaty\u0144skich smak\u00f3w, zarezerwuj sw\u00f3j pobyt gdzie\u015b w okolicy Klis. Oferuj\u0105 powitalnego drinka i degustacj\u0119 oliwy z oliwek w towarzystwie pysznego domowego chleba. Poza tym mo\u017cesz nawet wybra\u0107 si\u0119 na podr\u00f3\u017c po drogach Dalmacji z oliw\u0105 z oliwek z wieloma drzewami posadzonymi do produkcji oliwy z oliwek.<\/p>\nChorwacja zdoby\u0142a wiele nagr\u00f3d:<\/h3>\n
Lista nieko\u0144cz\u0105cych si\u0119 korzy\u015bci:<\/h3>\n
Ca\u0142y proces produkcji chorwackiej oliwy z oliwek odbywa si\u0119 lokalnie. Od uprawy oliwek, przez zbieranie, przetwarzanie, butelkowanie i pakowanie produktu ko\u0144cowego. O jako\u015b\u0107 oliwy z oliwek dba si\u0119 za wszelk\u0105 cen\u0119. Co sprawia, \u017ce chorwacka oliwa z oliwek jest tak dobra? C\u00f3\u017c, klimat Chorwacji jest ch\u0142odniejszy, co prowadzi do produkcji smaczniejszych oliwek. S\u0105 bogate w przeciwutleniacze i nienasycone kwasy t\u0142uszczowe. Uk\u0142ad sercowo-naczyniowy, ci\u015bnienie krwi i cholesterol to jedne z g\u0142\u00f3wnych problem\u00f3w, z kt\u00f3rymi borykaj\u0105 si\u0119 ludzie, a oliwa z oliwek zdecydowanie mo\u017ce ich uratowa\u0107.<\/div>\nBez w\u0105tpienia najlepsze oliwy z oliwek na \u015bwiecie pochodz\u0105 z Chorwacji. Z\u0142o\u017cono\u015b\u0107 przyjemnych dozna\u0144 wraz z pe\u0142n\u0105 r\u00f3wnowag\u0105 wszystkich element\u00f3w sprawia, \u017ce chorwacka oliwa z oliwek jest wspania\u0142a. Aby dowiedzie\u0107 si\u0119, ile oliwa z oliwek oznacza dla Chorwacji i przyjrze\u0107 si\u0119 bli\u017cej scenariuszowi oliwy z oliwek, zaplanuj wizyt\u0119 w Ogrodach Oliwnych w Lun. Znajduj\u0105 si\u0119 na wyspie Pag, na kt\u00f3rej ro\u015bnie oko\u0142o 80 000 drzew oliwnych, kt\u00f3re s\u0105 rozrzucone na 400 hektarach ziemi.<\/div>\n![\"drzewa](\"\/wp-content\/uploads\/olive_trees_istria_5e96c75d669bb.png\")
<\/div>\n<\/div>\nCzy skosztowa\u0142e\u015b nagradzanej oliwy z oliwek Istrii?<\/h2>\n
Jako\u015b\u0107 m\u00f3wi sama za siebie!<\/h3>\n
W\u0119druj po istryjskich drogach oliwy z oliwek<\/h3>\n
![\"droga](\"\/wp-content\/uploads\/opsa_olive_oil_5e96c7bb0202e.png\")
<\/p>\nPoznaj Muzeum Oliwy z Oliwek<\/h3>\n
Agrolaguna<\/h3>\n
Chiavalon<\/h3>\n
![\"oliwa](\"\/wp-content\/uploads\/chiavalon_olive_oil_5e96c77c560b6.png\")
<\/p>\nIpsa<\/h3>\n
Meneghetti<\/h3>\n
Al Torcio<\/h3>\n
Belic i San Antonio<\/h3>\n
Dalmaty\u0144ska oliwa z oliwek – smak do zapami\u0119tania<\/h2>\n
![\"oliwa](\"\/wp-content\/uploads\/extra-virgin-olive-oil_5e96c7f87fee0.png\")
<\/p>\nIvan Milos<\/h3>\n
Marco Polo<\/h3>\n
PZ Postira Brac<\/h3>\n
Brachia Brac<\/h3>\n