{"id":2166,"date":"2022-06-21T12:46:05","date_gmt":"2022-06-21T12:46:05","guid":{"rendered":"https:\/\/villsy.com\/blog\/olijfolie-istrie-157\/"},"modified":"2023-07-26T14:55:54","modified_gmt":"2023-07-26T14:55:54","slug":"olijfolie-istrie-157","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villsy.com\/nl\/blog\/olijfolie-istrie-157\/","title":{"rendered":"Ontdek de beste olijfoli\u00ebn van Istri\u00eb"},"content":{"rendered":"

Istri\u00eb is een prachtig Kroatisch gebied: het draait allemaal om lokaal geproduceerde producten!<\/strong><\/h2>\n

Geef het toe! Istri\u00eb is niet de eerste bestemming die in je opkomt als het gaat om de productie<\/a> van premium olijfolie. Maar zoals de statistieken laten zien, is het schiereiland Istri\u00eb een van de toonaangevende olijfolieproducenten ter wereld. Het ontving verschillende onderscheidingen vanwege de kwaliteit van zijn oli\u00ebn en werd vijf jaar op rij erkend als de beste olijfolieregio ter wereld.<\/p>\n

De nieuwste Flos Olei-editie in 2020 bevatte 79 Kroatische extra vierge olijfolie, waarvan 77 uit Istri\u00eb. Dus als u van eten en exquise traditionele producten houdt, is een reis naar Istri\u00eb een must. We raden je aan om een villa met zwembad te huren in de buurt van een olijfolieplantage. De geuren, het uitzicht en de sfeer zorgen ervoor dat je verliefd wordt op Kroati\u00eb!<\/p>\n<\/p>\n

Istrische olijfolie heeft een rijke geschiedenis!<\/strong><\/h2>\n

Als je het gevoel hebt dat Istri\u00eb weer een klein Europees gebied is dat experimenteert met de productie van olijfolie, dan heb je het mis. De waarheid is dat deze regio een lange traditie heeft van olieteelt die teruggaat tot de Griekse en Romeinse tijd. Zowel Dalmati\u00eb als Istri\u00eb noemen deze olie “vloeibaar goud" omdat het een hoofdbestanddeel was en nog steeds is in de Kroatische keuken .<\/p>\n

Maar er is meer! Istrische olijfbomen hebben altijd een primordiale culturele betekenis gehad! Elke Istrische familie had zijn eigen olijfboomgaard. Het symboliseerde een goede gezondheid en een lang leven, en daarom prijzen de lokale bevolking het in elk huishouden. En het beste van het kweken van olijfbomen in Istri\u00eb is dat het zelfs op rotsachtige grond kan worden geplant. Een olijfboom bloeit en gaat met de juiste zorg eeuwig mee.<\/p>\n

Wat Istrische olijfolie voortreffelijk maakt, is dat olijfgaarden worden geplant op pesticidenvrije grond. Tot op de dag van vandaag is het meeste land in Istri\u00eb vrij van gifstoffen, waardoor de meeste Istrische olijfolie biologisch is!<\/p>\n

\"Olijfbomen\"<\/p>\n

Olijven oogsten in Istri\u00eb is een kwestie van traditie!<\/strong><\/h2>\n

Welnu, de olijventeelt in dit Kroatische gebied is meer dan twee millennia oud. Het oogsten van olijven is dus een belangrijk onderdeel van de lokale cultuur. Meestal worden olijven geoogst van begin oktober tot half november, op basis van de vari\u00ebteit en rijpheid van de olijven. De lokale bevolking kiest alleen geplukte en gezonde olijven en verwijdert de olijven die niet aan deze normen voldoen.<\/p>\n

De meeste Kroatische olijftelers oogsten de producten handmatig. En dit is een van de redenen waarom Istrische olijfolie een van de hoogste kwaliteit is. Door olijven met de hand te plukken, blijft hun kwaliteit behouden.<\/p>\n

\"Olijven<\/p>\n

Waarom is Istrische olijfolie een van de meest kwalitatieve ter wereld?<\/strong><\/h2>\n

Naast zijn rijke geschiedenis, draait het bij Istrische olijfolie om de kwaliteit van het eindproduct. Het sorteerproces van olie is wat de kwaliteit ervan bepaalt. Ook wordt de smaak van de olijfolie be\u00efnvloed door olijvensoorten, het oogstmoment, de oogstmethode en het persproces. Maar de belangrijkste factor waardoor Istrische olijfolie opvalt, is de bodem. Dit biedt de authentieke smaak die u bij geen enkel ander product aantreft.<\/p>\n

Het schiereiland Istri\u00eb heeft een bijzondere geografie met klimaat en bodemgesteldheid die geschikt zijn voor het cultiveren van olijfgaarden. En de lokale Kroatische methoden voor de productie van olijfolie dragen bij aan de kwaliteit ervan. U zult in Istri\u00eb alleen kleine olijfolieproducenten ontdekken. Hun doel is om vroeg te oogsten en de authentieke Istrische smaak en kwaliteit voor hun oli\u00ebn te bereiken. Onthoud dat sommige Istrische olijfoli\u00ebn fruitige tonen hebben, terwijl andere peperig zijn. En natuurlijk zijn de meeste olijfoli\u00ebn in Kroati\u00eb biologisch. Er zijn vijf inheemse olijfoliesoorten die op Istrische olie groeien: Bu\u017ea, Bianchera (Istrische Bjelica), Carbonazza (Crnica), Mora\u017eola en Ro\u017einjola (Rosulja).<\/p>\n

\"Olijf\"<\/p>\n

Wat kan een Istrische olijfolieproeverij u bieden?<\/strong><\/h2>\n

Dit is een veel voorkomende vraag bij degenen die Kroati\u00eb bezoeken. We kennen allemaal andere landen die dit ingredi\u00ebnt produceren. Het is dus niet meer dan normaal om je af te vragen wat je kunt verwachten van olijfolieproeverijen in Istri\u00eb. We raden je aan meer te leren over olijfolie , proeverijen en tradities. Voor sommige mensen is de krachtige smaak en geur van Istrische olijfolie misschien te veel. De juiste manier om dit soort testen te ervaren, is onder begeleiding van een lokale producent.<\/p>\n

Istrische olijfolie heeft een penetrante geur, die je misschien zal verbazen. Sommige melanges hebben een krachtige geur van vers gemaaid gras, die misschien te krachtig voor je is. Als u Istrische olijfolie proeft, neem dan kleine slokjes en laat de olie een beetje op uw tong intrekken. Het zal een glimp opvangen van zijn kruidigheid, wat aangeeft dat het van de hoogste kwaliteit is.<\/p>\n

Als je je wilt voorbereiden op een unieke Kroatische ervaring met het proeven van olijfolie, moet je rekening houden met de volgende tips:<\/p>\n