Menu

Hulp nodig?

Ontvang de beste aanbiedingen direct in uw inbox

Kroatisch eten en wijn - ontdek het beste van

Als u in Kroatië bent, bezoek dan zeker Istrië en Dalmatië - de culinaire pareltjes van dit prachtige land. Door middel van georganiseerde foodtours ervaar je de authentieke smaken van verschillende streken en leer je de geschiedenis, cultuur en mensen van een bepaalde bestemming kennen.

 

ISTRIË'S „ZWARTE DIAMANT“

Het is moeilijk om de Istrische truffel te weerstaan. We noemen het "tartufi" in het Kroatisch. Het werd ongeveer 80 jaar geleden ontdekt in het Motovun-bos - en sindsdien is het een culinair wonder in het noordwesten van Istrië. Je kunt Zigante tartufi vinden in het kleine dorpje Plovanija, en ontdekken hoe Giancarlo Zigante de afgelopen 25 jaar is toegewijd om truffels te introduceren bij al diegenen die geen geluk hebben zoals hij is, om te leven in het "Wereldtruffelcentrum". Geniet van truffels en huur een villa in het nabijgelegen stadje Buje .

 

EEN MAATREGEL VOOR EXQUISITNESS IN ISTRIË

Sommigen zeggen dat het snijden van prosciutto, of "pršut", hoe zeg je het, is als viool spelen. Istrische prosciutto heeft een lange traditie en een respectvolle productie, zorgvuldig gefokte varkens, een uitgebreide behandeling van het vlees en een unieke mix van kruiden. Zonder nitrieten, nitraten of rook - Istrische prosciutto is een van de gezondste vleeswaren in de hele Middellandse Zee.

In Vodnjan vindt u „Stancija Buršić“, en proef de originele prosciutto gemaakt door een van de grootste productiefaciliteiten in Istrië.

Al meer dan 20 jaar produceert „Pršutana Dujmović“ prosciutto van hoge kwaliteit in Tinjan en wint een aantal gouden medailles op het populaire Vinistra-festival.

Villa met zwembad huren in Tinjan? Zoek dan de door een familie gerunde boerderij "Pršuti Milohanić" ! Je kunt hun prosciutto elke weekdag proberen vanaf 17.00 uur en in het weekend vanaf 9.00 uur, maar voordat je je plaats boekt door te bellen naar +385 91551 2985.

 

KROATISCHE OLIJFOLIE - HET SYMBOOL VAN DE MIDDELLANDSE ZEE

Elke fijnproever wil het in zijn keuken hebben. Kroatische olijfolie - of mediterraan goud. De Flos Olei olijfoliegids van 2019 heeft Istrië uitgeroepen tot "Beste Olijfolieregio", dus verken de wonderen van het "Nieuwe Toscane". Maar niet alleen Istrië, want Dalmatië heeft ook zijn eigen verborgen juweeltjes. "Buža" en "Istarska bjelica" zijn de meest bekende soorten in Istrië, en "Oblica" en "Paštrica" in Dalmatië.

Probeer tijdens uw verblijf in uw villa in Poreč ook eens wat olijfolie van Agrolaguna. Ze hebben een proeflokaal en bieden begeleide proeverijen en kelderbezoeken. Toeristen kunnen de olijfgaard van Červar bezoeken en de grootste olijfgaard van Agrolaguna bezoeken, ook de grootste in Kroatië!

Door een familie gerunde boerderij "OPG Chiavalon" in Vodnjan heeft 7500 olijfbomen, voornamelijk authentieke olijvensoorten en de productie staat onder gecertificeerd ecologisch toezicht.

Het eiland Brač heeft prachtige villa's met zwembaden en ook enkele van de beste olijfoliën in Kroatië. "OPG Majić" is te vinden in de stad Supetar in Brač, de plaats waar u uitstapt vanaf de veerboot vanuit Split.

 

FABELACHTIGE WIJN IN KROATIË

Kroatië wordt steeds bekender om zijn voortreffelijke wijnaanbod. De cijfers zeggen het al - 64 verschillende druivensoorten, meer dan 800 wijnmakerijen en minstens 20 duizend geregistreerde wijnmakers.

Malvazija is de typische mediterrane wijnsoort en het populairst in Istrië. Het is een van de weinige gebieden ter wereld waar deze druif wordt verbouwd, en hij past uitstekend bij Istrische prosciutto.

Het proeflokaal Agrolaguna in Poreč geeft u de kans om een rondleiding door wijnroutes en wijngaarden te maken door deskundig personeel. Geniet van een verblijf in een van de prachtige villa's in de buurt.

Een droge rode wijn van topkwaliteit is Dingač, genoemd naar het gebied van het schiereiland Pelješac. Het is gemaakt van de authentieke rode wijndruif Plavac Mali. Probeer Dingač terwijl u ontspant in een villa op het eiland Korčula .