{"id":2950,"date":"2022-06-21T12:48:26","date_gmt":"2022-06-21T12:48:26","guid":{"rendered":"https:\/\/villsy.com\/blog\/bor-kirandulas-isztria-122\/"},"modified":"2023-07-26T15:02:44","modified_gmt":"2023-07-26T15:02:44","slug":"bor-kirandulas-isztria-122","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villsy.com\/hu\/blog\/bor-kirandulas-isztria-122\/","title":{"rendered":"Borutaz\u00e1s Isztriaba: itt az \u00fatmutat\u00f3!"},"content":{"rendered":"
Ha m\u00e9g nem tudta volna, Isztria Horv\u00e1torsz\u00e1g legizgalmasabb gasztron\u00f3miai \u00e9lm\u00e9nyeit k\u00edn\u00e1lja ! \u00c9s ez nem \u00e1ll meg a helyi \u00e9teln\u00e9l! Nem! Ez a horv\u00e1torsz\u00e1gi ter\u00fclet sz\u00e1mos ikonikus t\u00e9nnyel van tele, az ol\u00edvaolajt\u00f3l a bortermel\u00e9sig. \u00c9s ha szerencs\u00e9je van, siker\u00fcl vill\u00e1t foglalnia egy isztriai sz\u0151l\u0151skert k\u00f6zel\u00e9ben<\/a> ! Hissz\u00fck, hogy a r\u00e9gi\u00f3ra ny\u00edl\u00f3 kil\u00e1t\u00e1s \u00e9s a bork\u00f3stol\u00f3khoz val\u00f3 gyors hozz\u00e1f\u00e9r\u00e9s egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 horv\u00e1t \u00e9lm\u00e9nyt ny\u00fajt!<\/p>\n Csak nemr\u00e9giben Isztria kiemelked\u0151 min\u0151s\u00e9g\u0171 bor\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en kapott nemzetk\u00f6zi figyelmet. A legh\u00edresebb a malvasia, a citrusos feh\u00e9rbor, vir\u00e1gos jegyekkel \u00e9s mandul\u00e1val. Javasoljuk, hogy engedje meg mag\u00e1nak a bork\u00f3stol\u00f3kat, hogy felfedezze az \u00d6n sz\u00e1m\u00e1ra legjobb isztriai bort!<\/a> Az isztriai l\u00e1togat\u00e1sban az a legjobb, hogy rengeteg pinc\u00e9szet k\u00edn\u00e1l bort\u00far\u00e1kat a r\u00e9gi\u00f3ban a sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyek \u00e9s a helyi borok felfedez\u00e9s\u00e9hez.<\/p>\n V\u00e9lem\u00e9ny\u00fcnk szerint az isztriai borok egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3ak a csal\u00e1di hagyom\u00e1nyok ir\u00e1nti elk\u00f6telezetts\u00e9g\u00fck miatt. Szinte minden, a k\u00f6rny\u00e9ken termelt bor csal\u00e1di tulajdonban l\u00e9v\u0151 bor\u00e1szatokb\u00f3l sz\u00e1rmazik, amelyek tiszteletben tartj\u00e1k a szigor\u00faan hagyom\u00e1nyos bor\u00e1szati m\u00f3dszereket. Term\u00e9szetesen j\u00f3 n\u00e9h\u00e1ny v\u00e1rosi boroz\u00f3 is felfedezhet\u0151. Ezekhez kiv\u00e1l\u00f3 pr\u00e9mium isztriai borok tartoznak, amelyek lehet\u0151v\u00e9 teszik a pihen\u00e9st a r\u00e9gi\u00f3 felfedez\u00e9s\u00e9vel t\u00f6lt\u00f6tt egy nap ut\u00e1n!<\/p>\n Ez a turist\u00e1k k\u00f6r\u00e9ben gyakori k\u00e9rd\u00e9s, \u00e9s elmondhatjuk, hogy n\u00e9h\u00e1ny fajta \u00e9s sz\u0151l\u0151 hozz\u00e1j\u00e1rul a t\u00e9rs\u00e9g pr\u00e9mium boraihoz. <\/p>\n Ez a sz\u0151l\u0151fajta az isztriai \u00fcltet\u00e9sek 60% -\u00e1t teszi ki. K\u00fcl\u00f6nb\u00f6zik b\u00e1rmely m\u00e1s mediterr\u00e1n Malvasia fajt\u00e1t\u00f3l, \u00e9s \u00fagy gondolj\u00e1k, hogy Isztria \u0151shonos. Az elm\u00falt \u00e9vekben sz\u00e1mos m\u00e1s ter\u00fcleten termesztett\u00e9k, p\u00e9ld\u00e1ul Szlov\u00e9ni\u00e1ban \u00e9s Olaszorsz\u00e1gban. De ez tov\u00e1bbra is a r\u00e9gi\u00f3 alapvet\u0151 eleme. Ez a sz\u0151l\u0151fajta friss\u00edt\u0151, vir\u00e1gos \u00e9s citrusos hat\u00e1s\u00fa borokat \u00e1ll\u00edt el\u0151. Az ilyen borok nagyszer\u0171ek, mint el\u0151\u00e9telek vagy osztrig\u00e1k mellett.<\/p>\n Egy m\u00e1sik helyi fajta a v\u00f6r\u00f6s sz\u0151l\u0151, a Teran. \u00c1ltal\u00e1ban \u00f6sszekeverik a Refosk\u00f3val, de neh\u00e9z betakar\u00edtani a fajt\u00e1t. S\u00f6t\u00e9t borokat k\u00edn\u00e1l, er\u0151s illatokkal \u00e9s savass\u00e1ggal. \u00c1ltal\u00e1ban vadon term\u0151 gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9nyek \u00e9s s\u00f6t\u00e9t bogy\u00f3s \u00edz\u0171. Sok bor\u00e1sz \u00f6sszekeveri a Merlot-val a sim\u00edt\u00e1s \u00e9rdek\u00e9ben, ez\u00e9rt Isztria eg\u00e9sz ter\u00fclet\u00e9n rengeteg Teran \u00e9s Merlot kever\u00e9ke tal\u00e1lhat\u00f3.<\/p>\n Muskat Momjanski \u0151shonos a Momjn v\u00e1ros k\u00f6r\u00fcl. K\u00f6zepesen \u00e9des borokat hozott l\u00e9tre, er\u0151s csonth\u00e9jas jegyekkel. Ez egy ikonikus bor a horv\u00e1t Isztria nyugati r\u00e9sz\u00e9n, ez\u00e9rt k\u00f6nnyed\u00e9n megtal\u00e1lja.<\/p>\n Isztri\u00e1nak rengeteg k\u00edn\u00e1lata van ebben a f\u00fclk\u00e9ben, ez\u00e9rt term\u00e9szetes, hogy tov\u00e1bbi nemzetk\u00f6zi fajt\u00e1kat fedeznek fel. Olaszorsz\u00e1g jelent\u0151sen befoly\u00e1solta ezt a ter\u00fcletet, \u00edgy olyan helyi bor\u00e1szatokban tal\u00e1l borokat, mint a Pinot Blanco, a Chardonnay, a Syrah vagy a Merlot. Teh\u00e1t, ha borbar\u00e1t vagy, az Isztria megl\u00e1togat\u00e1sa elengedhetetlen! Rengeteg bor k\u00f3stolhat\u00f3 \u00e9s felfedezhet\u0151!<\/p>\n \u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben Horv\u00e1torsz\u00e1g<\/a> mindig is helyet kapott a vil\u00e1g legjobb min\u0151s\u00e9g\u0171 bortermel\u0151i k\u00f6z\u00f6tt. Az isztriai bortermel\u00e9s pedig sokat seg\u00edtett ezen a borszakaszon. Isztria a horv\u00e1torsz\u00e1gi borvid\u00e9k, a modern bor\u00e1szati \u00e9s borturisztikai megk\u00f6zel\u00edt\u00e9sek robban\u00e1s\u00e1val. \u00c9s a mediterr\u00e1n \u00e9ghajlat, a tengeri \u00e1raml\u00e1sok \u00e9s az \u00e1lland\u00f3 szell\u0151 sokat seg\u00edt, ha a sz\u0151l\u0151termeszt\u00e9shez term\u00e9keny talajt kell el\u00e9rni. Rengeteg pr\u00e9mium bor tal\u00e1lhat\u00f3, k\u00f6zt\u00fck a Chardonnay, a Pinot Blanc, a Trebbiano Toscano \u00e9s a Cabernet Sauvignon.<\/p>\n A bortermel\u00e9s ebben a r\u00e9gi\u00f3ban v\u00e1ltozatos, \u00e9s legink\u00e1bb az \u00d6n l\u00e1togatott \u00e9vszak\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg. M\u00e9gis, az isztriai bork\u00f3stol\u00f3 kaland egyfajta, ez\u00e9rt javasoljuk, hogy pr\u00f3b\u00e1lja ki a k\u00f6vetkez\u0151 legjobb isztriai borokat. <\/p>\n Trinitas bor<\/strong><\/p>\n A Trinitas bogy\u00f3s \u00edz\u0171, \u00e9des \u00e9s savany\u00fa cseresznye \u00e9s van\u00edlia \u00edz\u0171 bor. \u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben ez egy eleg\u00e1ns bor, ez\u00e9rt aj\u00e1nlott sert\u00e9sh\u00fas, kacsa vagy tenger gy\u00fcm\u00f6lcsei \u00e9telek mell\u00e9.<\/p>\n SzuperIsztria<\/strong><\/p>\n A SuperIstrian egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 \u00f6sszet\u00e9tele miatt sz\u00e1mos d\u00edjat nyert. 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon \u00e9s 20% Borgonja. Teljes teste k\u00f6zepes savass\u00e1g\u00fa. De a sz\u00edne a legjobban tetszik, szinte lila. K\u00fcl\u00f6nleges \u00f6sszet\u00e9tele, bork\u00e9sz\u00edt\u00e9si m\u00f3dja \u00e9s min\u0151s\u00e9ge miatt Isztria egyik legjobb bor\u00e1nak sz\u00e1m\u00edt. Gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s isztriai bor, \u00e1ltal\u00e1ban el\u0151\u00e9telekkel t\u00e1lalj\u00e1k.<\/p>\n V\u00f6r\u00f6s Grimalda<\/strong><\/p>\n A Red Grimalda egy ikonikus v\u00f6r\u00f6sbor Isztria ter\u00fclet\u00e9n. St\u00edlusos \u00e9s min\u0151s\u00e9gi is. De javasoljuk, pr\u00f3b\u00e1lja ki a Merlot \u00e9s a Teran izgalmas kever\u00e9ke miatt. Ez a bor k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl k\u00e9t h\u00e9tig massz\u00edrozza \u00e9s erjesztik a t\u00f6rk\u00f6ly\u00f6n. Ezut\u00e1n t\u00f6lgyfahord\u00f3ban \u00e9rlelik 15 h\u00f3napig. Ez egy olyan bor, amely eg\u00e9szen j\u00f3l hasonl\u00edt a bordeaux-i fajt\u00e1kra, \u00e9ppen ez\u00e9rt rengeteg frissess\u00e9ggel \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyoss\u00e1ggal rendelkezik. H\u00fas\u00e9telek mell\u00e9 j\u00f3l passzol, ugyanakkor sajtfajt\u00e1kkal is j\u00f3l t\u00e1lalhat\u00f3.<\/p>\n Uroboros<\/strong><\/p>\n Ha autentikus isztriai Malvasia bort keres, az Uroboros a legjobb v\u00e1laszt\u00e1s az \u00d6n sz\u00e1m\u00e1ra. Vajban pir\u00edtott mandul\u00e1val \u00e9s vir\u00e1gos tippek kever\u00e9k\u00e9vel cs\u00e1b\u00edt. Bizonyoss\u00e1ggal kijelenthetj\u00fck, hogy ez egy csokor vir\u00e1g \u00e9s gy\u00f3gyn\u00f6v\u00e9ny, amely hosszan tart\u00f3 ut\u00f3\u00edzt hagy maga ut\u00e1n. Az Uroboros aranys\u00e1rga sz\u00edn\u0171, \u00edgy kiv\u00e1l\u00f3an alkalmas hal- vagy tenger gy\u00fcm\u00f6lcseihez.<\/p>\n Teran Fuga<\/strong><\/p>\n Val\u00f3ban \u00f6kol\u00f3giai bor, a Teran Fuga t\u00falvil\u00e1gi \u00edzekkel \u00e9s \u00edzek kever\u00e9k\u00e9vel cs\u00e1b\u00edtja el \u00d6nt. 14% alkoholtartalma, hipnotiz\u00e1l\u00f3 rubinv\u00f6r\u00f6s sz\u00ednnel \u00e9s sok vastags\u00e1ggal rendelkezik. Ennek a bornak intenz\u00edv arom\u00e1ja van\u00edlia, bogy\u00f3k, cseresznye, \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9 \u00e9s c\u00e9drus. Ezenk\u00edv\u00fcl van egy kis fah\u00e9j is! Ez egy sz\u00e1raz, l\u00e1gy v\u00f6r\u00f6sbor, nagy bordeaux-i poharakban szolg\u00e1lj\u00e1k fel.<\/p>\n A fent eml\u00edtett \u00f6t bor val\u00f3ban nemzetk\u00f6zi h\u00edrnevet szerzett. De tudta, hogy sz\u00e1mos isztriai bor\u00e1szat tal\u00e1lhat\u00f3 er\u0151s term\u00e9kekkel? Nos, ha b\u00e9rel egy kis vill\u00e1t egy sz\u0151l\u0151 vagy pinc\u00e9szet k\u00f6zel\u00e9ben, akkor lehet\u0151s\u00e9ge lesz megfigyelni a teljes termeszt\u00e9si \u00e9s gy\u00e1rt\u00e1si folyamatot. A sz\u0151l\u0151t minden nap \u00fagy kezelik, hogy a sz\u0151l\u0151 a legjobb k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt teremjen. Az al\u00e1bbi legjobb isztriai pinc\u00e9szetek, amelyeket Horv\u00e1torsz\u00e1gban meg kell l\u00e1togatnia, a legjobb helyi bortermel\u0151k k\u00f6z\u00e9 tartoznak. \u00c9s mondhatjuk biztons\u00e1ggal; Eur\u00f3p\u00e1ban sehol m\u00e1shol nem fog ilyen \u00e9rdekes borokat felfedezni!<\/p>\n Az isztriai pinc\u00e9szetek m\u00e1sik legjobb v\u00e1laszt\u00e1sa Kozlovic. 1904-ben \u00e9p\u00edtett\u00e9k, \u00e9s hossz\u00fa m\u00faltra tekint vissza a legjobb technik\u00e1val rendelkez\u0151 horv\u00e1t borok gy\u00e1rt\u00e1s\u00e1ban. Kiemelkednek, mert az arat\u00e1st kiz\u00e1r\u00f3lag k\u00e9zzel v\u00e9gzik. Kozlovic olyan pr\u00e9mium borokat \u00e1ll\u00edt el\u0151, amelyek nemzetk\u00f6zileg ismertek, mint a ter\u00e1nok, a muskot\u00e1lyok, a p\u00e1linka \u00e9s az EVOO.<\/p>\n \u00d6sszess\u00e9g\u00e9ben ez a vil\u00e1g legjobb borospinc\u00e9je volt. Hatalmas sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyekkel teli mez\u0151kkel v\u00e1rja a l\u00e1togat\u00f3kat, a legjobb borokkal egy\u00fctt egy egyed\u00fcl\u00e1ll\u00f3 bork\u00f3stol\u00f3 alkalomra. Ez a bor\u00e1szat a modern \u00e9s a hagyom\u00e1nyos megk\u00f6zel\u00edt\u00e9s kever\u00e9ke, amely k\u00e9pes d\u00edjnyertes borok el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra. <\/p>\n Vannak-e k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 sz\u0151l\u0151fajt\u00e1k Isztri\u00e1n?<\/strong><\/h2>\n
<\/p>\n<\/p>\n
Malvazija Istarska<\/h3>\n
Teran<\/h3>\n
Muskat Momjanski<\/h3>\n
Nemzetk\u00f6zi kever\u00e9kek<\/h3>\n
Isztriai borturizmus: pr\u00e9mium borok kipr\u00f3b\u00e1l\u00e1sra Horv\u00e1torsz\u00e1gban!<\/strong><\/h2>\n
<\/p>\n
A horv\u00e1torsz\u00e1gi Toszk\u00e1na: a legn\u00e9pszer\u0171bb isztriai bor\u00e1szatok, amelyeket meg kell l\u00e1togatnia!<\/strong><\/h2>\n
Kozlovic Pinc\u00e9szet<\/h3>\n
<\/p>\n