Menü

Kell segítség?

Szerezze be a legjobb ajánlatokat a postafiókjába

Horvát ételek és borok - fedezze fel a legjobbakat

Ha Horvátországban tartózkodik, feltétlenül látogassa meg Isztriát és Dalmáciát, hiszen ezek e gyönyörű ország kulináris gyöngyszemei. A szervezett éttermi túrákon megtapasztalhatja a különböző régiók autentikus ízeit, és megismerheti egy adott úticél történetét, kultúráját és embereit.

 

ISZTRIA „FEKETE GYÉMÁNTJA”

Az isztriai szarvasgombának nehéz ellenállni. Horvátul „tartufinak” hívjuk. Körülbelül 80 évvel ezelőtt fedezték fel a Motovun erdőben, amióta Isztria északnyugati részének kulináris csodája. Zigante tartufi-t a kis Plovanija faluban találhat, ahol felfedezheti azt is, hogy Giancarlo Zigante az elmúlt 25 évben elkötelezte magát amellett, hogy ismertesse a szarvasgombát mindazoknak, akiknek nem volt annyi szerencséjük mint neki, hogy a „Szarvasgombák világközpontjában” éljenek. Kóstolja meg a szarvasgombát, és béreljen villát a közeli Buje városában.

 

AZ ELŐKELŐSÉG MÉRTÉKEGYSÉGE ISZTRIÁBAN

Egyesek szerint a prosciutto, (vagy „pršut” ahogyan mi nevezzük) szeletelése olyan, mint egy hegedű játszása. Az isztriai prosciutto régi hagyományokkal, tisztelettudó termeléssel, gondosan nevelt disznókkal, körülményes bánásmóddal és egyedi fűszerkeverékkel bír. Az isztriai prosciutto a Földközi-tenger egyik legegészségesebb húsa, hiszen nitrátokat, nitriteket de füstöt sem tartalmaz.

Vodnjanban található a „Stancija Buršić“, ahol megkóstolhatja Isztriai egyik legnagyobb gyártóüzeme által készített eredeti prosciuttóját.

A Pršutana Dujmović több mint 20 éve gyárt kiváló minőségű prosciuttót Tinjanban, számos aranyérmet nyerve a népszerű Vinistra fesztiválon.

Medencés villát bérelne Tinjanban? Akkor keresse fel a „Pršuti Milohanić“ családi gazdaságot! Kipróbálhatja a prosciuttójukat minden hétköznap 17: 00-tól, hétvégén pedig 9: 00-tól, szükséges regisztráció a +38 91 551 2985 telefonszámon.

 

HORVÁT OLÍVAOLAJ – A FÖLDKÖZI TENGER SZIMBÓLUMA

Minden ínyenc azt akarja, hogy a konyhájában legyen. Horvát olívaolaj - vagy mediterrán arany. A 2019-es Flos Olei olívaolaj útmutatója, Isztriá-t a „legjobb olívaolaj régiónak” tekintette, ezért fedezze fel az „Új Toszkána” csodáit. De nemcsak Isztriának, hanem Dalmáciának is megvannak a maga rejtett gyöngyszemei ​​is. A "Buža" és az "Istarska bjelica" leginkább Isztriában, Dalmáciában pedig az "Oblica" és a "Paštrica" ​​az ismert fajták.

Miközben a poreči villában tartózkodik, feltétlenül próbálja ki Agrolaguna olívaolaját. Kóstolóteremmel rendelkeznek, ahol szervezett kóstolókat és pincetúrákat kínálnak. A turisták meglátogathatják a Červar olajfaligetet, ahol bejárhatják a legnagyobb Agrolaguna egyedülálló olajfaligetét, amely egyben Horvátország legnagyobbja is!

A családi kézben lévő „OPG Chiavalon“ farm Vodnjanban 7500 olajfával rendelkezik, nagyrészt autentikus olajfajtákkal ahol a termelés tanúsított ökológiai felügyelet alatt áll.

Brač szigetén gyönyörű medencés villák, valamint Horvátország legjobb olíva olaja található. Az „OPG Majić“ Supetar városában, Bračben található,amit a Splitből induló komppal is meglehet közelíteni.

 

HORVÁTORSZÁG CSODÁLATOS BORA

Horvátország napról napra egyre ismertebb a kiváló borajánlatának köszönhetően. A számok mindent elmondanak: 64 különféle szőlőfajta, több mint 800 borászat és legalább 20 ezer regisztrált borkészítő.

Malvazija a tipikus mediterrán borfajta, Isztriában a legnépszerűbb. Ez egyike azon kevés területeknek a világon, ahol ezt a szőlőt termesztik, amely kiválóan illeszkedik az isztriai prosciutto-hoz.

A poreči Agrolaguna kóstoló helyiség lehetőséget ad arra, hogy szakértői személyzet által vezetett túrát tegyen a borutakon és a szőlőskertekben. Élvezze a közeli gyönyörű villák egyikét.

Kiváló minőségű száraz vörösbor a Dingač, amelyet Pelješac-félsziget területéről neveztek el. A Plavac Mali autentikus vörösbor szőlőből készül. Próbálja ki Dingač-t, miközben egy Korčula-szigetén található villában pihen.