{"id":2737,"date":"2022-06-21T12:47:51","date_gmt":"2022-06-21T12:47:51","guid":{"rendered":"https:\/\/villsy.com\/blog\/lovnatartufe-istrija-97\/"},"modified":"2023-07-26T15:01:06","modified_gmt":"2023-07-26T15:01:06","slug":"lovnatartufe-istrija-97","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villsy.com\/hr\/blog\/lovnatartufe-istrija-97\/","title":{"rendered":"Lov na tartufe u Istri"},"content":{"rendered":"
\u0160to se ti\u010de turizma, Istra zaista ima sve: prekrasne pla\u017ee, impresivne spomenike, drevnu povijest, mno\u0161tvo kulture, nevjerojatnu hranu … Svi sastojci za stra\u0161an odmor tu su. Me\u0111utim, ta posljednja kategorija tako\u0111er skriva ne\u0161to vrlo posebno, grumen toliko ukusan i toliko cijenjen u cijelom svijetu da mo\u017ee vrijediti malo bogatstvo. Da, govorimo o tartufima, a ako do\u0111ete u Istru, mo\u017eete se odlu\u010diti za lov na tartufe, ako su uvjeti, naravno. To \u0107e vam omogu\u0107iti da istra\u017eite prirodne ljepote Istre, vidite zanimljive stare gradove i sela, \u010dak \u0107e vam pomo\u0107i da upoznate lokalno stanovni\u0161tvo i nau\u010dite stvar ili dvije o njihovom na\u010dinu \u017eivota. Kako? Nastavi \u010ditati!<\/p>\n
\u0160to trebate znati o tartufima<\/h2>\n
Prvo i najva\u017enije, obuhvatimo neke osnove tartufa. Tartufi su vrlo rijetka vrsta gljiva<\/strong> , zbog \u010dega su vrlo tra\u017eeni u restoranima \u0161irom svijeta. Ne mogu se uzgajati, pa u prirodi rastu samo ako su za to primjereni uvjeti, zbog \u010dega su tartufi toliko skupi. Op\u0107enito govore\u0107i, mogu se podijeliti u dvije glavne skupine – bijeli i crni tartuf – iako postoji mnogo vi\u0161e podvrsta od toga. No, mnogi \u0107e vam stru\u010dnjaci re\u0107i da svaki tartuf mo\u017ee imati svoj suptilan, ali razli\u010dit okus, pa se svako jelo napravljeno s njima mo\u017ee smatrati jedinstvenim. Najskuplji tartufi ikad prona\u0111eni tako\u0111er su prili\u010dno veliki primjerci (oko tri kilograma ili 1,5 kilograma), a prodavali su se na aukcijama za vi\u0161e od 300.000 ameri\u010dkih dolara. Vau! Obi\u010dno \u0107e, pak, te\u017eiti oko 100 grama.<\/p>\n
Koliko tartufi normalno ko\u0161taju<\/strong> , \u010dujemo kako pitate? Pa, to ovisi o tome koliko im je godina bila dobra, ali kilogram (otprilike par kilograma) tih stvari lako \u0107e dose\u0107i nekoliko tisu\u0107a eura!<\/p>\n
\u00a0<\/p>\n
Mo\u017eda se pitate gdje rastu tartufi i gdje to\u010dno prona\u0107i tartufe. Eto, u tome je kvaka – rastu u posebnoj vrsti tla, me\u0111u korijenjem odre\u0111enih stabala, obi\u010dno nekoliko centimetara (do 30 cm) ispod povr\u0161ine, tako da ih ne mo\u017ee uo\u010diti golim okom. Zbog toga ih ljudi \u010desto koriste posebno obu\u010dene pse za lov na tartufe koji ih prate u potrazi. Zbog njuha, lako ga mogu iznju\u0161iti i tako u\u010diniti pretragu mnogo u\u010dinkovitijom. Ne \u017eelite to\u010dno kopati po svakom drvetu u \u0161umi, zar ne?<\/p>\n
Zabavna \u010dinjenica<\/strong> – poznato je da su neki ljudi i u tu svrhu upotrebljavali svinje jer i oni imaju izvrstan njuh.<\/p>\n
Istarski tartufi<\/h2>\n
<\/p>\n
Pa kako se sve to povezuje s Istrom? Pa, kao \u0161to je ve\u0107 spomenuto, poluotok je jedno od mjesta gdje tartufi redovito rastu. Iako ih je mogu\u0107e prona\u0107i diljem svijeta, podru\u010dja u kojima uspijevaju nisu jako velika ili brojna, ali Istra je jedno od njih! Istarski tartufi , posebno bijeli, posebno se cijene i smatraju se jednim od najboljih tartufa na svijetu. Me\u0111utim, u regiji se mo\u017ee na\u0107i i nekoliko vrsta tartufa crne sorte.<\/p>\n
Ove izvrsne grudice mo\u017eete prona\u0107i po cijeloj Istri<\/strong> , gotovo svugdje gdje ima \u0161ume i plodnog tla. Dakle, bez obzira koju vilu odabrali, uvijek \u0107ete imati mogu\u0107nost lova na tartufe kako biste proveli dan i u\u017eivali u prekrasnoj prirodi. To je fantasti\u010dan na\u010din za istra\u017eivanje udaljenijih dijelova poluotoka i usput otkrivanje prekrasnih gradi\u0107a i sela. Sjajan primjer za to je Motovun, selo na sjeveru, tako\u0111er poznato po filmskom festivalu. To je lijepo malo mjesto za istra\u017eivanje, s kamenim ku\u0107icama koje se penju uz zeleno brdo, a \u0161uma oko njega poznata je po kvaliteti tartufa koji tamo rastu. Dakle, uputite se tamo je sjajan na\u010din da provedete dan u Istri ako ste ljubitelj prirode i \u017eelite ne\u0161to drugo osim provesti dan na pla\u017ei.<\/p>\n