{"id":1024,"date":"2022-06-21T12:35:33","date_gmt":"2022-06-21T12:35:33","guid":{"rendered":"https:\/\/villsy.com\/blog\/culture-de-la-bire-artisanale-en-croatie-votre-meilleur-guide-114\/"},"modified":"2023-07-26T14:44:54","modified_gmt":"2023-07-26T14:44:54","slug":"culture-de-la-bire-artisanale-en-croatie-votre-meilleur-guide-114","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villsy.com\/fr\/blog\/culture-de-la-bire-artisanale-en-croatie-votre-meilleur-guide-114\/","title":{"rendered":"Culture de la bi\u00e8re artisanale en Croatie: votre meilleur guide!"},"content":{"rendered":"<p>La Croatie est c\u00e9l\u00e8bre pour ses vins impressionnants et sa sc\u00e8ne culinaire. Mais saviez-vous que la bi\u00e8re artisanale croate est en hausse? Avec de nombreuses brasseries et marques de bi\u00e8res artisanales locales, la Croatie est l"endroit incontournable pour les voyageurs qui souhaitent vivre une exp\u00e9rience de d\u00e9gustation de bi\u00e8re unique.<\/p>\n<h2>La bi\u00e8re en Croatie: une sc\u00e8ne \u00e9mergente de la bi\u00e8re artisanale!<\/h2>\n<p> Au cas o\u00f9 vous ne le saviez pas d\u00e9j\u00e0, la Croatie a beaucoup \u00e0 offrir. Outre le site du patrimoine mondial de l"UNESCO, Dubrovnik, ce pays est c\u00e9l\u00e8bre gr\u00e2ce \u00e0 sa cuisine locale intrigante et sa production de vin. Et si vous avez visit\u00e9 au moins une fois la Croatie, vous avez peut-\u00eatre remarqu\u00e9 qu"il existe un ensemble de brasseries locales.<\/p>\n<p>En effet, il n"y a pas eu trop de discussions concernant la bi\u00e8re artisanale croate. Et s"il fallait rechercher des donn\u00e9es historiques, vous d\u00e9couvririez que la bi\u00e8re en Croatie n"a re\u00e7u que des mentions sporadiques. Nous savons qu"au 18e si\u00e8cle, la bi\u00e8re est devenue extr\u00eamement populaire. \u00c0 partir de ce moment, la production locale a prosp\u00e9r\u00e9. Il est devenu une partie \u00e9conomique importante, car il g\u00e9n\u00e8re des revenus substantiels.<\/p>\n<p>Aujourd"hui, la bi\u00e8re croate est c\u00e9l\u00e8bre bien au-del\u00e0 des fronti\u00e8res europ\u00e9ennes. Et cela se produit car les brasseries locales font de leur mieux pour suivre les recettes traditionnelles et proposer des ajouts uniques. C"est l"une des boissons les plus populaires en Croatie, et elle \u00e9tait class\u00e9e 14e en 2010 dans le monde selon le classement de la consommation de bi\u00e8re par habitant. En termes simples: la moiti\u00e9 de la population adulte en Croatie consomme de la bi\u00e8re quotidiennement.<\/p>\n<p>Un fait int\u00e9ressant \u00e0 propos de la Croatie est que plus de 90% de toute la bi\u00e8re vendue localement est produite dans le pays. En tant que tel, lorsque vous visitez la Croatie, vous avez l"embarras du choix gr\u00e2ce \u00e0 de nombreuses marques locales de bi\u00e8re.<\/p>\n<p>Semblable \u00e0 ce qui est arriv\u00e9 \u00e0 tous les pays du monde, la fabrication de bi\u00e8re croate a commenc\u00e9 \u00e0 partir de grandes entreprises et s"est d\u00e9plac\u00e9e vers de petites brasseries. Dans l"ensemble, vous pouvez d\u00e9couvrir en Croatie plus de 30 brasseries artisanales, ce qui signifie qu"il y a peu ou pas de chance de visiter une ville croate et de ne pas d\u00e9couvrir une brasserie locale. La culture croate de la bi\u00e8re artisanale croate a commenc\u00e9 lentement, mais nous pouvons clairement dire qu"elle est aujourd"hui en concurrence avec la cuisine locale et la production de vin. La meilleure partie des brasseries locales est que vous pourriez trouver une petite <a href=\"\/fr\/\">villa \u00e0 louer<\/a> pr\u00e8s d"un producteur de bi\u00e8re local.<\/p>\n<h2>Les meilleures marques de bi\u00e8res artisanales croates \u00e0 essayer!<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" alt=\"Craft beer\" height=\"585\" src=\"\/wp-content\/uploads\/craft_beer_5ee272698cf37.png\" width=\"780\"\/><\/p>\n<p><em>image credit: CK Golf<\/em><\/p>\n<p> Surtout, si vous posez des questions aux habitants sur la meilleure bi\u00e8re croate, ils vous diront que la bi\u00e8re blonde est celle-l\u00e0. Pourtant, vous pouvez d\u00e9couvrir plusieurs autres bi\u00e8res artisanales produites localement, telles que Porter, Stout et Dunkel. Les marques de bi\u00e8res artisanales suivantes s\u00e9duiront vos papilles avec les meilleurs ingr\u00e9dients et techniques de brassage.<\/p>\n<h3># 1 Zmajska Pivovara<\/h3>\n<p> La microbrasserie Zmajska Pivovara a \u00e9t\u00e9 ouverte en 2014 et est devenue peu apr\u00e8s la 9e meilleure nouvelle brasserie du monde. Et si l"on tient compte du fait que Ratebeer a r\u00e9alis\u00e9 ce classement sur 3800 nouvelles brasseries, on peut dire que c"est l"une des meilleures marques de bi\u00e8re artisanale en Croatie.<\/p>\n<p>Cette microbrasserie produit plusieurs types de bi\u00e8res artisanales. Vous devez savoir que chaque m\u00e9lange est inspir\u00e9 d"une saison, ce qui signifie que vous ne trouverez des types de bi\u00e8re sp\u00e9cifiques que pendant une p\u00e9riode de l"ann\u00e9e. Bien s\u00fbr, il y a pas mal d"artisanat permanent \u00e0 Zmajska Pivovara, et nous vous recommandons d"essayer la India Pale Ale, l"American Wheat Ale, Porter ou les German Pills. La meilleure partie de cette marque est que vous pouvez d\u00e9guster votre bi\u00e8re dans une bouteille de 0,33 l afin de pouvoir d\u00e9guster toute la bi\u00e8re artisanale disponible. Et si vous voulez aller encore plus loin, vous pouvez toujours visiter la microbrasserie de Zagreb. Ils ont un taproom avec des bi\u00e8res artisanales croates saisonni\u00e8res et limit\u00e9es.<\/p>\n<h3># 2 Nova Runda<\/h3>\n<p> Nova Runda a commenc\u00e9 comme un \u00e9tablissement de brassage maison. Mais comme il est devenu si populaire dans la r\u00e9gion, les propri\u00e9taires ont d\u00e9cid\u00e9 de le transformer en une petite brasserie locale. \u00c0 ce titre, en 2014, ils ont fond\u00e9 le Nova Rund \u00e0 Jaska. Ils se distinguent comme une marque de bi\u00e8re artisanale locale rafra\u00eechissante, car vous ne trouverez pas avec eux de bi\u00e8re en bouteille. Tout est appr\u00e9ci\u00e9 dans leur brasserie, au robinet ou en bo\u00eete.<\/p>\n<p>Certaines des meilleures bi\u00e8res artisanales de Nova Runda comprennent l"American Pale Ale Nova Runda et OPA C4. En outre, vous pouvez essayer plusieurs autres m\u00e9langes fascinants, tels que la Brut Indian Pale Ale, Imperial, New England ou Session. Et il y a plus: trois des bi\u00e8res Nova Runda figurent parmi les dix meilleures bi\u00e8res artisanales de Croatie. Il s"agit du Fireball IPA RED, du ThroaTTwister IIPA DIPA et du Nova Runda C4 IPA.<\/p>\n<h3># 3 EKO Craft Beer Kampanjola<\/h3>\n<p> Il existe plusieurs joyaux inconnus en ce qui concerne la bi\u00e8re artisanale croate. Et EKP Craft Beer Kampanjola en fait partie. C"est la plus jeune microbrasserie d"Istrie situ\u00e9e \u00e0 Savicenta. On aime que toutes leurs bi\u00e8res soient 100% bio, non pasteuris\u00e9es et non filtr\u00e9es.<\/p>\n<p>Si vous avez h\u00e2te de vivre une exp\u00e9rience croate authentique, nous vous sugg\u00e9rons d"envisager une visite ou une s\u00e9ance de d\u00e9gustation de bi\u00e8re chez EKO Craft Beer. Cette petite brasserie est connue pour ses quatre bi\u00e8res artisanales nomm\u00e9es Red Ale Crvena, Organix Ale Svitla, Blonde Ale Bionda et Organic Porter Skura.<\/p>\n<h3># 4 Vunetovo<\/h3>\n<p><a href=\"\/fr\/croatie\/dalmatie\/hvar\/\">Hvar<\/a> est une \u00eele avec beaucoup \u00e0 offrir en mati\u00e8re de cuisine croate locale. Mais saviez-vous qu"il y a une petite brasserie locale ici? Eh bien, Vunetovo est la premi\u00e8re brasserie de bi\u00e8re artisanale de la r\u00e9gion. Et ils ont beaucoup de visiteurs gr\u00e2ce \u00e0 l"assortiment passionnant disponible.<\/p>\n<p>Vous pouvez en profiter \u00e0 Vunetovo, la c\u00e9l\u00e8bre bi\u00e8re noire IPA Aljaski Mrgud. Mais, bien s\u00fbr, vous avez plusieurs autres produits \u00e0 essayer, notamment le stout, la bi\u00e8re de bl\u00e9, la Saison ou le Dunkelweizen. L"inconv\u00e9nient est que leur bi\u00e8re est disponible exclusivement \u00e0 la brasserie.<\/p>\n<h3># 5 LAB Split<\/h3>\n<p> Si vous avez h\u00e2te de d\u00e9couvrir la premi\u00e8re brasserie artisanale dalmate, voici ce que vous devez mettre sur votre itin\u00e9raire de voyage. La brasserie LAB Split est un pionnier dans le domaine de la production de bi\u00e8re artisanale croate. Leur Barba Imperial IPA a remport\u00e9 plusieurs prix, dont la meilleure bi\u00e8re croate en 2018 et 2019.<\/p>\n<p>Nous vous recommandons d"essayer certains des produits les plus vendus au LAB Split, tels que le Barba APA, le Blond Ale Punica, le Barba Imperial IPA, le English Ale et le Chinook APA.<\/p>\n<h3># 6 Bura Brew<\/h3>\n<p> L"Istrie regorge de microbrasseries. Et pour ceux qui visitent <a href=\"\/fr\/croatie\/istrie\/porec\/\">Porec<\/a>, un arr\u00eat \u00e0 Bura Brew est un must. Il s"agit d"un producteur local de bi\u00e8re artisanale cr\u00e9\u00e9 en 2014. Ils sont c\u00e9l\u00e8bres dans toute l"Istrie gr\u00e2ce \u00e0 leurs \u00e9tiquettes intrigantes, telles que Hurrican, Optimist, Amber Ale Redsan et Indian Pale Ale Tornado. Notre principale recommandation de Bura Brew est leurs bi\u00e8res artisanales en \u00e9dition limit\u00e9e, la Trippin &#8216;Triple et l"Istrian Belgian Ale.<\/p>\n<h3># 7 Medvedgrad<\/h3>\n<p> Medvedgrad \u00e0 Zagreb est l"une des premi\u00e8res microbrasseries de Croatie. Il existe depuis 20 ans, \u00e9tant les pionniers des bi\u00e8res artisanales croates traditionnellement brass\u00e9es. Jusqu"en 2013, ils ne servaient que de la bi\u00e8re pression. Mais ils ont d\u00e9cid\u00e9 de mettre en bouteille certains de leurs m\u00e9langes les plus recherch\u00e9s, la lager brune Gricka Vjestica. Et \u00e0 partir de ce moment-l\u00e0, ils sont devenus l"une des brasseries artisanales les plus importantes de Croatie.<\/p>\n<p>Ils se d\u00e9marquent gr\u00e2ce aux bi\u00e8res saisonni\u00e8res IPA Crni Jack, Agram Stout et Belgian White Ale Ljeto u Zagrebu. Nous vous recommandons \u00e9galement de go\u00fbter les \u00e9tiquettes A Bock Gricka Vjestica, Pilsner Zlatni Medvjed et la lager brune Crna Kraljica.<\/p>\n<h3># 8 San Servolo<\/h3>\n<p> De plus, en <a href=\"\/fr\/croatie\/istrie\/\">Istrie<\/a>, San Servolo a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 2013 en tant que brasserie artisanale. Mais d\u00e8s que la popularit\u00e9 de leur \u00e9tiquette de bi\u00e8re artisanale locale est apparue, il est devenu clair que la d\u00e9gustation de cette bi\u00e8re maison d"Istrie est un must. Les bi\u00e8res artisanales San Servolo sont non filtr\u00e9es, mais elles se d\u00e9marquent puisqu"elles sont accompagn\u00e9es d"une seconde fermentation en bouteille. En outre, vous avez deux autres types de bi\u00e8re ale p\u00e2le pour opter pour IPA et APA, ainsi que quatre bi\u00e8res blondes: blonde, noire, rouge et dor\u00e9e Classic.<\/p>\n<h2>Les festivals de bi\u00e8res artisanales les plus savoureux de Croatie!<\/h2>\n<h3><img loading=\"lazy\" alt=\"Beers\" height=\"585\" src=\"\/wp-content\/uploads\/beer_festival_5ee272a28d93d.png\" width=\"780\"\/><\/h3>\n<h3> Istra &amp; Craft Beer Festival \u00e0 Porec: l"\u00e9v\u00e9nement ultime pour les petites brasseries, la cuisine de rue et la musique locale<\/h3>\n<p> G\u00e9n\u00e9ralement organis\u00e9 en automne, le festival de la bi\u00e8re Istra &amp; Craft \u00e0 Porec est l"un des meilleurs festivals de Croatie. Et cela se produit puisque plus de 15 brasseries ind\u00e9pendantes, petites et artisanales y participent. En tant que tel, assister \u00e0 ce festival vous donne la chance de d\u00e9guster plus de 75 styles ou types de bi\u00e8res. En outre, de nombreux pubs locaux et \u00e9tablissements de restauration de rue visitent afin que vous puissiez d\u00e9guster des plats de la cuisine locale et internationale. Dans l"ensemble, le point culminant de cet \u00e9v\u00e9nement croate est la brasserie pop-up organis\u00e9e par la mer \u00e0 Porec. Vous aurez la chance de profiter de la meilleure bi\u00e8re d"Europe, ainsi que de la bonne musique, de la nourriture exceptionnelle et des concours locaux.<\/p>\n<h3>Medulin Craft Beer Festival: une pr\u00e9sentation locale et internationale de c\u00e9l\u00e8bres brasseries artisanales<\/h3>\n<p> Le Medulin Craft Beer Festival a commenc\u00e9 comme une tentative de faire conna\u00eetre la bi\u00e8re croate au monde entier. Aujourd"hui, il s"agit de l"un des \u00e9v\u00e9nements les plus fr\u00e9quent\u00e9s de Croatie, auquel participent plus de 30 brasseries ind\u00e9pendantes de dix pays europ\u00e9ens. Vous avez la chance d"explorer et de d\u00e9guster plus de 60 bi\u00e8res sur TAP des microbrasseries croates et europ\u00e9ennes. La meilleure partie de ce festival europ\u00e9en de la bi\u00e8re artisanale est que vous pouvez participer \u00e0 plusieurs ateliers \u00e9ducatifs et s\u00e9ances de d\u00e9gustation guid\u00e9es pour mieux comprendre comment la bi\u00e8re locale est produite.<\/p>\n<p>Ce festival a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 2015 et c"est l"un des \u00e9v\u00e9nements les plus fr\u00e9quent\u00e9s en Europe. En outre, il a \u00e9t\u00e9 class\u00e9 comme le festival de la bi\u00e8re le plus c\u00e9l\u00e8bre de cette partie de l"Europe, gr\u00e2ce \u00e0 son concept innovant. Assurez-vous de placer Medulin sur votre itin\u00e9raire de voyage, car il y a un grand choix de bi\u00e8res, de concerts en direct et de plats locaux pr\u00eats \u00e0 \u00eatre explor\u00e9s. Notre conseil pro est de louer une villa \u00e0 proximit\u00e9, car vous aurez un acc\u00e8s rapide autour de Medulin.<\/p>\n<h3>Zadar Craft Beer Festival: un petit mais accueillant \u00e9v\u00e9nement organis\u00e9 par les microbrasseries croates<\/h3>\n<p> Chaque ann\u00e9e, \u00e0 la fin de l"\u00e9t\u00e9, vous pouvez assister au <a href=\"\/fr\/croatie\/dalmatie\/zadar\/\">Zadar<\/a> Craft Beer Festival. Ce petit \u00e9v\u00e9nement est situ\u00e9 sur le front de mer de Zadar dans la vieille ville. Il s"agit principalement d"un festival de trois jours all\u00e9chant, o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster plus d"une centaine de bi\u00e8res artisanales locales. Tous les produits pr\u00e9sent\u00e9s proviennent de microbrasseries croates, car le but de l"\u00e9v\u00e9nement est de promouvoir la bi\u00e8re artisanale locale.<\/p>\n<p>Ce que nous aimons le plus du Zadar Craft Beer Festival, c"est qu"il donne acc\u00e8s \u00e0 plusieurs activit\u00e9s li\u00e9es \u00e0 la bi\u00e8re organis\u00e9es par des microbrasseries croates. Par cons\u00e9quent, c"est une occasion pour vous d"en apprendre davantage sur le brassage de la bi\u00e8re et sur la fa\u00e7on dont la bi\u00e8re maison est obtenue. En outre, plusieurs concerts gratuits sont disponibles pendant l"\u00e9v\u00e9nement, c"est pourquoi Zadar est devenue l"une des destinations touristiques les plus recherch\u00e9es de la r\u00e9gion. Et, bien s\u00fbr, vous avez la chance d"essayer des plats locaux dans quelques <a href=\"\/fr\/blog\/les-meilleurs-restaurants-de-dalmatie-89\/\">restaurants locaux<\/a>.<\/p>\n<h3>Festival de la bi\u00e8re artisanale de Dubrovnik: une fa\u00e7on \u00e9l\u00e9gante de go\u00fbter \u00e0 la bi\u00e8re artisanale<\/h3>\n<p> Dubrovnik a tellement \u00e0 offrir \u00e0 ses visiteurs que ce n"\u00e9tait pas une surprise lorsqu"ils ont annonc\u00e9 en 2017 l"\u00e9v\u00e9nement de la bi\u00e8re artisanale. Dans l"ensemble, le Dubrovnik Craft Beer Festival est destin\u00e9 \u00e0 vous divertir par des concerts gratuits et un acc\u00e8s rapide \u00e0 une cuisine croate exquise. Mais en m\u00eame temps, vous avez la chance d"explorer plusieurs microbrasseries croates de tout le pays. Ce qui distingue ce festival, c"est l"\u00e9chantillonnage de fantaisie pour la bi\u00e8re artisanale. Cela signifie que vous pouvez essayer plusieurs m\u00e9langes et recettes d"une multitude de producteurs locaux, simplement en vous promenant parmi eux. Vous d\u00e9couvrirez de nombreuses bi\u00e8res artisanales, des attractions gastronomiques et des possibilit\u00e9s de divertissement.<\/p>\n<h2>L"essentiel: la bi\u00e8re artisanale en Croatie est en hausse!<\/h2>\n<p><img loading=\"lazy\" alt=\"Glass of beer\" height=\"780\" src=\"\/wp-content\/uploads\/glass_of_beer_5ee2731168fdb.png\" width=\"586\"\/><br \/> Comme nous l"avons vu depuis un certain temps maintenant, les microbrasseries visent \u00e0 devenir la principale attraction touristique de la Croatie. Et le meilleur dans tout cela, c"est que peu importe o\u00f9 vous r\u00e9servez votre h\u00e9bergement en Croatie, vous tomberez sur une brasserie locale!<\/p>\n<p> \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00e9couvrez les brasseries artisanales croates locales et profitez de la bi\u00e8re de classe mondiale du 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