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La truffe d'Istrie en Croatie - activités de vacances

Que vous souhaitiez chasser la truffe noire ou goûter à cette gourmandise, la Croatie est la destination de voyage idéale pour vous. Les truffes d'Istrie sont célèbres dans le monde entier en raison de leur polyvalence et de leur qualité impressionnante. Et vous devez savoir que ce commerce ressemble moins à une entreprise qu'à une tradition locale respectée.
La découverte de la truffe blanche d'Istrie a eu lieu il y a environ 80 ans et a conduit à l'expérience culinaire la plus impressionnante pour les habitants et les touristes. C'est un succès gastronomique en Croatie, en particulier dans la région de l'Istrie. La saison de chasse à la truffe commence en octobre et dure généralement trois mois. Pendant cette période, jusqu'à 3000 personnes et plus de 9000 chiens recherchent les précieuses truffes dans les forêts de Motovun.
Nous vous recommandons d'envisager de faire une visite de la truffe pour les meilleures idées et séances de dégustation en Istrie. De tels voyages vous permettront d'accéder à l'histoire de la dégustation de truffes, de truffes et de fromages croates et, comme vous pouvez vous y attendre, à une séance de chasse en forêt.
Assurez-vous d'essayer les truffes dans l'un des restaurants locaux. Plusieurs recettes de cuisine croate incluent la truffe comme ingrédient principal. Notre premier choix est le filet de poisson aux truffes noires et aux asperges. La Croatie est le paradis de la truffe en Europe (mais pas seulement!), Elle peut donc devenir la meilleure destination de voyage gastronomique pour vous.

Truffes d'Istrie Zigante Tartufi
Le premier exportateur de truffes d'Istrie en Croatie est Zigante Tartufi. Cette société a été fondée en 1999 et est devenue célèbre pour avoir trouvé la plus grande truffe du monde en Istrie avec un poids impressionnant de 1,31 kg. Cela leur a valu une place dans le livre Guinness des records du monde. Ils se concentrent sur la truffe blanche d'Istrie stable, qui mûrit entre septembre et janvier. Mais il y a la truffe d'été et la truffe d'hiver, qui ont un arôme et une saveur intenses.