{"id":2733,"date":"2022-06-21T12:47:51","date_gmt":"2022-06-21T12:47:51","guid":{"rendered":"https:\/\/villsy.com\/blog\/caza-trufa-istria-97\/"},"modified":"2023-07-26T15:01:03","modified_gmt":"2023-07-26T15:01:03","slug":"caza-trufa-istria-97","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villsy.com\/es\/blog\/caza-trufa-istria-97\/","title":{"rendered":"Caza de trufas en Istria"},"content":{"rendered":"

Cuando se trata de turismo, Istria realmente lo tiene todo: hermosas playas, monumentos impresionantes, historia antigua, mucha cultura, comida incre\u00edble … Todos los ingredientes para unas vacaciones incre\u00edbles est\u00e1n ah\u00ed. Sin embargo, esa \u00faltima categor\u00eda tambi\u00e9n esconde algo muy especial, una pepita tan sabrosa y tan venerada en todo el mundo que puede valer una peque\u00f1a fortuna. S\u00ed, estamos hablando de trufas, y si vienes a Istria puedes optar por ir a cazar trufas, si las condiciones lo permiten, claro. Esto le permitir\u00e1 explorar la belleza natural de Istria, ver interesantes ciudades y pueblos antiguos e incluso ayudarlo a conocer a los lugare\u00f1os y aprender un par de cosas sobre su forma de vida. \u00bfC\u00f3mo? \u00a1Sigue leyendo!<\/p>\n

Lo que necesitas saber sobre las trufas<\/h2>\n

En primer lugar, cubramos algunos conceptos b\u00e1sicos de la trufa. Las trufas son un tipo de hongo muy raro<\/strong> , lo que las hace muy buscadas en los restaurantes de todo el mundo. No se pueden cultivar, por lo que solo crecen en la naturaleza si las condiciones son las adecuadas, por lo que las trufas son tan caras. En t\u00e9rminos generales, se pueden dividir en dos grupos principales: trufas blancas y negras, aunque hay muchas m\u00e1s subespecies que esa. Pero muchos expertos te dir\u00e1n que cada trufa puede tener su propio sabor sutil pero distinto, por lo que cada plato elaborado con ellas puede considerarse \u00fanico. Las trufas m\u00e1s caras jam\u00e1s encontradas eran tambi\u00e9n ejemplares bastante grandes (alrededor de tres libras o 1,5 kilos), y se vend\u00edan en subastas por m\u00e1s de 300.000 d\u00f3lares. \u00a1Guau! Sin embargo, por lo general, pesar\u00e1n un par de onzas (alrededor de 100 gramos).<\/p>\n

\u00bfCu\u00e1nto cuestan las trufas normalmente<\/strong> , te o\u00edmos preguntar? Bueno, eso depende de lo bueno que haya sido el a\u00f1o para ellos, pero un kilo (aproximadamente un par de libras) de estas cosas alcanzar\u00e1 varios miles de euros, \u00a1f\u00e1cilmente!<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Quiz\u00e1s se pregunte d\u00f3nde crecen las trufas y d\u00f3nde encontrarlas exactamente. Bueno, ese es el truco: crecen en un tipo especial de suelo, entre las ra\u00edces de ciertos \u00e1rboles, generalmente a unas pocas pulgadas (hasta 30 cm) debajo de la superficie, por lo que no pueden ser detectados a simple vista. Por eso, la gente suele utilizar perros cazadores de trufas especialmente entrenados para acompa\u00f1arlos en su b\u00fasqueda. Debido a su sentido del olfato, pueden olfatear uno f\u00e1cilmente y, por lo tanto, hacer que la b\u00fasqueda sea mucho m\u00e1s eficiente. No es exactamente lo que quieres cavar en todos los \u00e1rboles de un bosque, \u00bfverdad?<\/p>\n

Dato curioso<\/strong> : se sabe que algunas personas tambi\u00e9n usan cerdos para este prop\u00f3sito en particular porque tambi\u00e9n tienen un excelente sentido del olfato.<\/p>\n

Trufas de Istria<\/h2>\n

\"Trufa<\/p>\n

Entonces, \u00bfc\u00f3mo se conecta todo esto con Istria? Bueno, como ya se mencion\u00f3, la pen\u00ednsula es uno de los lugares donde las trufas crecen con regularidad. Si bien se pueden encontrar en todo el mundo, las \u00e1reas en las que prosperan no son muy grandes ni numerosas, \u00a1pero Istria es una de ellas! Las trufas de Istria , especialmente las blancas, gozan de una consideraci\u00f3n especialmente alta y se consideran entre las mejores trufas del mundo. Sin embargo, tambi\u00e9n se pueden encontrar en la regi\u00f3n varios tipos de trufas de la variedad negra.<\/p>\n

Puede encontrar estos exquisitos bultos por toda Istria<\/strong> , pr\u00e1cticamente en cualquier lugar donde haya bosques y terrenos f\u00e9rtiles. Entonces, no importa qu\u00e9 villa elija, siempre tendr\u00e1 la caza de trufas como una opci\u00f3n para pasar el d\u00eda y disfrutar de la hermosa naturaleza. Es una manera fant\u00e1stica de explorar las partes m\u00e1s remotas de la pen\u00ednsula y descubrir hermosos pueblos y aldeas en el camino. Un gran ejemplo de ello es Motovun, un pueblo del norte tambi\u00e9n famoso por su festival de cine. Es un lugar peque\u00f1o y encantador para explorar, con casas de piedra que trepan por una colina verde, y el bosque que lo rodea es conocido por la calidad de las trufas que crecen all\u00ed. Entonces, salir all\u00ed es una excelente manera de pasar un d\u00eda en Istria si eres un amante de la naturaleza y te gustar\u00eda algo m\u00e1s que pasar un d\u00eda en la playa.<\/p>\n

Como ya se mencion\u00f3, las trufas crecen en todas partes de Istria, as\u00ed que si\u00e9ntase libre de reservar una villa de lujo<\/a> (con piscina si est\u00e1 aqu\u00ed durante el verano) donde quiera. Una vez que elija su ubicaci\u00f3n, seguramente podr\u00e1 llegar a una ubicaci\u00f3n donde potencialmente se puedan encontrar trufas en autom\u00f3vil porque toda la regi\u00f3n est\u00e1 muy bien conectada. Por tanto, no creas que tendr\u00e1s que perderte esto si eliges una ciudad de la costa como lugar para alojarte. Al contrario, si te vas a quedar varios d\u00edas o m\u00e1s, una experiencia como esta enriquecer\u00e1 tus vacaciones.<\/p>\n

Conocer a la gente<\/h2>\n

\u00a1Pero no tienes que ir solo a cazar trufas! Esta actividad tambi\u00e9n es una gran oportunidad para conocer a algunos de los lugare\u00f1os que estar\u00e1n m\u00e1s que felices de mostrarle los alrededores y contarle todo sobre Istria<\/strong> . Muchas fincas y granjas familiares hacen esto para ganarse la vida y se asegurar\u00e1n de que obtenga la mejor experiencia posible. Te invitar\u00e1n a comer algo tradicional y te ofrecer\u00e1n recuerdos que podr\u00e1s comprarles antes o despu\u00e9s de la caza. Lo m\u00e1s probable es que tambi\u00e9n tengan sus propios perros cazadores de trufas, por lo que es probable que encuentres un par de trufas y, en general, tengas una caza bastante emocionante.<\/p>\n

Adem\u00e1s, recorrer el campo de Istria con un gu\u00eda experto es mucho mejor. Saben d\u00f3nde est\u00e1n los mejores lugares y, en general, son muy amables. De hecho, estar\u00e1n encantados de compartir todo contigo. Hay muchos recorridos que incluyen algo como esto<\/strong> , por lo que realmente no deber\u00eda tener ning\u00fan problema para configurar todo, pero si le gustan las cosas m\u00e1s emocionantes, algunas cacer\u00edas de trufas tienen lugar por la noche. Es una experiencia fascinante. Adem\u00e1s, podr\u00e1 encontrar festivales dedicados a las trufas en todo Istria en oto\u00f1o, con varios platos acompa\u00f1ados de excelentes vinos que celebran este manjar. Esto se debe a que la trufa blanca est\u00e1 en temporada desde mediados de septiembre hasta fin de a\u00f1o, mientras que la trufa negra se puede encontrar en la pen\u00ednsula durante todo el a\u00f1o.<\/p>\n

Comida de trufa de Istria<\/h2>\n

Incluso si no encuentra trufas, no se desespere. Echa un vistazo a los restaurantes locales<\/a> para ver si ofrecen algunos platos de trufa. Estos son el sello distintivo de la cocina de Istria y, si es posible, debe probar al menos algunos de ellos. La pasta casera de Istria con trufas es un cl\u00e1sico, as\u00ed que busque los llamados fu\u017ei o pljukanci para disfrutar de la m\u00e1xima experiencia aut\u00e9ntica. Recuerde acompa\u00f1arlo con una botella de malvas\u00eda de Istria<\/strong> y disfrutar\u00e1 de lo mejor que la gastronom\u00eda local tiene para ofrecer. Imag\u00ednese tener una cena as\u00ed en la terraza de un restaurante frente a una antigua casa de piedra en un peque\u00f1o pueblo pintoresco mientras se pone el sol. M\u00e1gico, \u00bfverdad?<\/p>\n

Algunos lugares de la pen\u00ednsula incluso sirven helado con infusi\u00f3n de trufa para el postre, as\u00ed que examine el men\u00fa detenidamente para conocer este manjar \u00fanico. Pero aparte de estos platos de restaurante, hay aut\u00e9ntica comida de trufa de Istria que ser\u00e1 un recuerdo incre\u00edble. Un trozo de queso con trufas es excepcionalmente popular entre los turistas, pero las trufas tambi\u00e9n vienen en tarros de miel o botellas de aceite. Todos esos productos se pueden utilizar en la cocina para dar ese sabor distintivo de Istria a todas sus comidas caseras. La miel, por ejemplo, va bien con platos dulces y salados.<\/p>\n

En el final…<\/h2>\n

Las trufas son en gran medida uno de los s\u00edmbolos de Istria, y realmente deber\u00edas encontrar una manera de experimentarlas de alguna forma mientras est\u00e1s aqu\u00ed. Son un sello distintivo de la cocina local, y algunos restaurantes los utilizan de forma muy creativa, como se ha visto en el p\u00e1rrafo anterior. Pero quiz\u00e1s lo mejor de la caza de trufas en Istria es que te dan una excusa para explorar el interior de la pen\u00ednsula, disfrutar de su naturaleza, descubrir pueblos que parecen sacados de un cuento de hadas y simplemente pasar un d\u00eda maravilloso. al aire libre. Es solo una de las razones por las que debe visitar esta regi\u00f3n m\u00e1gica, por lo que har\u00eda bien en tenerlo en cuenta cuando busque una villa de lujo para alquilar. \u00a1Har\u00e1 que tus vacaciones sean mucho mejores!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a1Caza trufas y conoce a los lugare\u00f1os en tus vacaciones perfectas!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2725,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[516],"tags":null,"_pll_strings_translations":null,"answer_0":null,"_question_0":null,"question_0":null,"_menu_item_object_id":null,"_menu_item_menu_item_parent":null,"_menu_item_type":null,"_menu_item_url":null,"_menu_item_xfn":null,"_menu_item_classes":null,"_menu_item_target":null,"_menu_item_object":null,"_yoast_wpseo_opengraph-image":"\/wp-content\/uploads\/truffle-hunting-in-istria-villsy_5e2865fe30dd6_1930x830r.png","_yoast_wpseo_twitter-image":"\/wp-content\/uploads\/truffle-hunting-in-istria-villsy_5e2865fe30dd6_1930x830r.png","_oembed_5a91e3114bc4b62765bb90ed98032ec1":null,"_oembed_10aba65abe7cb41dedd5991088927e14":null,"_oembed_ce9c5ea0a2c9a30df7e00c51844eb103":null,"_yoast_wpseo_meta-robots-noindex":null,"answer_4":null,"_question_4":null,"question_3":null,"_question_1":null,"_answer_2":null,"answer_2":null,"_question_2":null,"_answer_1":null,"question_2":null,"answer_1":null,"answer_5":null,"_question_5":null,"question_5":null,"answer1":null,"_yoast_wpseo_meta-robots-nofollow":null,"_question1":null,"question1":null,"question_6":null,"_answer_5":null,"_answer_4":null,"question_4":null,"_answer_3":null,"answer_3":null,"_tags":null,"question_1":null,"_question_3":null,"_answer1":null,"_encloseme":null,"_answer_0":null,"_wp_attachment_context":null,"_question_6":null,"answer_6":null,"_answer_6":null,"question_7":null,"_question_7":null,"answer_7":null,"_answer_7":null,"question_8":null,"_question_8":null,"answer_8":null,"_answer_8":null,"question_9":null,"_question_9":null,"answer_9":null,"_answer_9":null,"question_10":null,"_question_10":null,"answer_10":null,"_answer_10":null,"_wp_attachment_image_alt":null,"_yoast_wpseo_primary_category":null,"_yoast_wpseo_bctitle":null,"yoast-structured-data-blocks-images-cache":null,"_wp_attachment_backup_sizes":null,"supplier_ids":null,"_supplier_ids":null,"_oembed_17e3485a0d737723e7479f485109ebfc":null,"_oembed_time_17e3485a0d737723e7479f485109ebfc":null,"_oembed_1f6e22deccb99fd65e328c562c146a12":null,"_oembed_time_1f6e22deccb99fd65e328c562c146a12":null,"_oembed_9f62cc392ff8c3a76480798f08606650":null,"_oembed_time_9f62cc392ff8c3a76480798f08606650":null,"_icl_lang_duplicate_of":null,"_oembed_dfa9f4c917e319d90285d6df0d37b296":null,"_oembed_time_dfa9f4c917e319d90285d6df0d37b296":null,"_oembed_2d2663251ac40698e7721c94a052cc35":null,"_oembed_time_2d2663251ac40698e7721c94a052cc35":null,"_oembed_4cebfa669f9c842495cb1467241983db":null,"_oembed_19aa5faf71857bb024f9e47b8c5595a9":null,"_oembed_time_19aa5faf71857bb024f9e47b8c5595a9":null,"_oembed_349fe16116550be46f6205dc6e0e5f45":null,"_wp_page_template":null,"_edit_lock":null,"_edit_last":"2","_yoast_wpseo_title":"Caza de trufas en Istria","body_class":null,"_yoast_wpseo_estimated-reading-time-minutes":null,"_wp_attached_file":null,"_wp_attachment_metadata":null,"_yoast_wpseo_metadesc":"Caza de trufas en Istria. 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