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Trufa de Istria en Croacia - actividades durante las vacaciones

No importa si desea buscar trufas negras o probar esta delicia gourmet, Croacia es el destino de viaje ideal para usted. Las trufas de Istria son famosas en todo el mundo debido a su versatilidad y calidad impresionante. Y debe saber que este oficio se parece menos a un negocio y más a una tradición local que la gente respeta.
El descubrimiento de la trufa blanca de Istria ocurrió hace unos 80 años y dio lugar a la experiencia culinaria más impresionante para los lugareños y turistas. Es un éxito gastronómico en Croacia, especialmente en la región de Istria. La temporada de caza de trufas comienza en octubre y suele durar tres meses. Durante este período de tiempo, hasta 3000 personas y más de 9000 perros buscan en los bosques de Motovun las preciosas trufas.
Le recomendamos que considere hacer un recorrido de trufas para obtener las mejores ideas y sesiones de degustación en Istria. Estos viajes le darán acceso a la historia de la degustación de trufas, trufas y quesos croatas y, como era de esperar, una sesión de caza en el bosque.
Asegúrese de probar las trufas en uno de los restaurantes locales . Varias recetas de comida croata incluyen trufas como ingrediente principal. Nuestra mejor elección es el filete de pescado con trufas negras y espárragos. Croacia es el paraíso de las trufas en Europa (¡pero no solo!), Por lo que puede convertirse en el mejor destino de viajes gastronómicos para ti.


Trufas de Istria Zigante Tartufi

El principal exportador croata de trufas de Istria es Zigante Tartufi. Esta empresa se fundó en 1999 y se hizo famosa por encontrar la trufa más grande del mundo en Istria con un impresionante peso de 1,31 kg. Esto les valió un lugar en el Libro Guinness de los récords mundiales. Se centran en la trufa blanca estable de Istria, que madura entre septiembre y enero. Pero está disponible la trufa de verano y la trufa de invierno, que tienen un aroma y sabor intensos.