¿Por qué los vinos de Istria son tan excepcionales?
En caso de que no lo supieras, Istria ofrece algunas de las experiencias gastronómicas más emocionantes de Croacia . ¡Y esto no se limita a la comida local! ¡No! Esta zona de Croacia está llena de numerosos artículos icónicos, que van desde el aceite de oliva hasta la producción de vino. ¡Y si tiene la suerte, podrá reservar una villa cerca de un viñedo de Istria ! Creemos que la vista de la región y el acceso rápido a las sesiones de cata de vinos proporcionarán una experiencia croata única.
Recientemente, Istria atrajo la atención internacional debido a su vino de primera clase. El más famoso es la malvasía, vino blanco cítrico con notas florales y toques de almendra. ¡Te recomendamos que disfrutes de una cata de vinos para descubrir el mejor vino de Istria para ti! Y la mejor parte de visitar Istria es que muchas bodegas ofrecen recorridos enológicos en la región para explorar viñedos y vinos locales.
En nuestra opinión, los vinos de Istria son únicos por su compromiso con las tradiciones familiares. Casi todos los vinos que se producen en la zona proceden de bodegas familiares, que respetan estrictamente los métodos de elaboración tradicionales. Por supuesto, también hay bastantes bares de vinos urbanos que puedes explorar. Estos vienen con una buena selección de vinos premium de Istria y le permiten descansar después de un día explorando la región.
¿Existen diferentes variedades de uva en Istria?
Esta es una pregunta común entre los turistas, y podemos decir que algunas variedades y uvas están contribuyendo a los vinos premium de esta zona.
Malvazija Istarska
Esta variedad de uva representa hasta el 60% del total de plantaciones en Istria. Es diferente de cualquier otra variedad mediterránea de Malvasia y se cree que es autóctona de Istria. Durante los últimos años, se cultivó en varias otras áreas, como Eslovenia e Italia. Pero sigue siendo un elemento básico de la región. Esta variedad de uva produce vinos refrescantes con influencias florales y cítricas. Estos vinos son excelentes como entrante o junto a las ostras.
Terán
Otra variedad local es la uva tinta, Terán. Suele confundirse con Refosco, pero es una variedad difícil de cosechar. Ofrece vinos de color oscuro con potentes olores y acidez. Suele tener un sabor a hierbas silvestres y a frutos del bosque. Muchos enólogos lo mezclan con Merlot para suavizarlo, por lo que hay muchas mezclas de Terán con Merlot en toda Istria.
Muskat Momjanski
Muskat Momjanski es originario de Momjn Town. Creó vinos semidulces con una potente nota de fruta de hueso. Es un vino icónico para la parte occidental de Istria croata, por lo que lo encontrará con facilidad.
Mezclas internacionales
Istria tiene mucho que ofrecer en este nicho, por lo que es natural descubrir variedades internacionales adicionales. Italia influyó significativamente en esta zona por lo que encontrará en las bodegas locales vinos como Pinot Blanco, Chardonnay, Syrah o Merlot. Entonces, si eres un amante del vino, ¡visitar Istria es imprescindible! ¡Hay muchos vinos para degustar y descubrir!
Enoturismo en Istria: vinos premium para degustar en Croacia
En general, Croacia siempre ha tenido un lugar entre los productores de vino de mayor calidad del mundo. Y la producción de vino de Istria ha ayudado mucho a esta escena vinícola. Istria es la región vinícola de Croacia, con una explosión de enfoques modernos de enología y enoturismo. Y el clima mediterráneo, las corrientes marinas y las brisas constantes ayudan mucho a la hora de conseguir un suelo fértil para la viticultura. Hay muchos vinos premium, incluidos Chardonnay, Pinot Blanc, Trebbiano Toscano y Cabernet Sauvignon.
La producción de vino en esta región es diversa y depende principalmente de la época del año que visite. Aún así, la aventura de la cata de vinos en Istria es única, por lo que le recomendamos que pruebe los siguientes vinos de Istria.
Vino trinitas
Trinitas es un vino con sabores a frutos del bosque, con toques de cereza agridulce y vainilla. En general, es un vino elegante, por lo que se recomienda junto con platos de cerdo, pato o mariscos.
SuperIstrian
SuperIstrian ganó varios premios debido a su composición única. Es 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon y 20% Borgonja. Tiene un cuerpo completo con acidez media. Pero lo que más nos gusta de su color es casi el morado. Es considerado uno de los mejores vinos de Istria debido a su distinta composición, método de vinificación y calidad. Es un vino afrutado de Istria, que generalmente se sirve con aperitivos.
Grimalda roja
Red Grimalda es un vino tinto icónico en Istria. Es elegante y cualitativo. Pero te recomendamos que lo pruebes debido a su emocionante mezcla entre Merlot y Terán. Además, este vino se macera y fermenta en orujo durante unas dos semanas. Posteriormente se cría en barrica de roble durante 15 meses. Es un vino que se asemeja bastante a las variedades de Burdeos, por eso tiene mucha frescura y mineralidad. Va bien con platos de carne, pero al mismo tiempo, se acompaña bien con variedades de queso.
Uroboros
Si está buscando un auténtico vino Istria Malvasia, Uroboros es la mejor opción para usted. Te seduce con almendras tostadas en mantequilla y una mezcla de notas florales. Podemos decir con certeza que se trata de un ramo de flores y hierbas que te dejará un regusto duradero. Uroboros tiene un color amarillo dorado, lo que lo hace ideal para platos de pescado o marisco.
Teran Fuga
Un vino genuinamente ecológico, el Teran Fuga lo seducirá con un sabor de otro mundo y una mezcla de sabores. Tiene un 14% de alc.vol, junto con un fascinante color rojo rubí y mucho grosor. Este vino tiene un aroma intenso, que incluye vainilla, frutos del bosque, cerezas, chocolate negro y cedro. Además, ¡también hay un pequeño toque de canela! Es un vino tinto seco y suave que se sirve en copas grandes de Burdeos.
Toscana de Croacia: ¡las mejores bodegas de Istria que debes visitar!
De hecho, los cinco vinos mencionados anteriormente ganaron una reputación internacional. ¿Pero sabías que hay numerosas bodegas de Istria con productos potentes? Bueno, si alquila una pequeña villa cerca de un viñedo o bodega, tendrá la oportunidad de observar todo el proceso de cultivo y fabricación. Cada día se cuidan las vides para que la uva crezca en las mejores condiciones. Las siguientes bodegas principales de Istria que debe visitar en Croacia son algunos de los mejores productores de vino locales. Y podemos decir con certeza; ¡No descubrirás en ningún otro lugar de Europa vinos tan fascinantes!
Bodega Kozlovic
Otra de las mejores opciones cuando se trata de bodegas en Istria es Kozlovic. Fue construido en 1904 y tiene una larga historia de producción de vinos croatas con las mejores técnicas. Destacan porque la vendimia se realiza únicamente a mano. Kozlovic produce vinos premium conocidos internacionalmente como Terans, Muscots, Brandy y AOVE.
En general, fue clasificada como la mejor bodega del mundo. Recibe a sus visitantes con vastos campos repletos de viñedos, junto con los mejores vinos para una cata de vinos única. Esta bodega es una mezcla de enfoques modernos y tradicionales, pudiendo producir vinos premiados.
crédito de la imagen: Gord Webster
Bodega Cossetto
Para aquellos que visitan Rovinj , una parada en la bodega Cossetto es imprescindible. De hecho, no es tan popular como otros lugares, pero creemos que es el hogar de los mejores vinos, ambiente y servicio croatas. Puede disfrutar de una completa degustación de vinos y, si tiene la suerte, no necesitará una reserva. Aún así, tenga en cuenta que el lugar se llena un poco, por lo que puede preguntarle al personal de Cossetto si necesita hacer una reserva.
El vino de autor en esta bodega familiar es Mozaik. Representa una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot e Istria Borgonja. En general, es una bebida ligera, pero tiene una textura aterciopelada y muchos aromas. Otro vino emocionante para probar en Cosseto es Malvazija Rustica. Se produce solo en años específicos y las uvas se secan durante unos asombrosos 20 días. Tiene un color dorado y un regusto amargo, por eso se sirve con trufa.
Bodega Roxanich
Roxanich destaca por el intrigante vino de naranja. Y si aún no ha oído hablar de tal cosa, debe saber que este es un vino elegante, popular en todo Estados Unidos. Tiene un color naranja brillante y es un vino blanco fermentado con pepitas y hollejos. De hecho, los vinos de naranja se produjeron por primera vez en Georgia; representan uno de los mejores vinos de Istria en la actualidad.
Además de esto, Roxanich es conocida por sus técnicas ecológicas y sus vinos naturales. Solo utilizan uvas cultivadas con métodos tradicionales, con poca o ninguna intervención mecánica en la bodega. Puede degustar alrededor de 12 de sus vinos al visitarlos, desde espumosos hasta el famoso vino de naranja.
Bodega Kabola
Nos gusta el viñedo y la bodega Kabola debido a su interesante configuración y diseño. Una granja de piedra se encuentra en la cima de la colina y los viñedos se extienden de manera celestial. Es una empresa familiar que se remonta a 1891 y tiene mucha reputación en Istria. El personal aquí lo llevará a visitar la bodega Kabola, y solo después, comenzará su sesión de cata de vinos.
El vino premium producido en Kabola es Amphora Malvazija. Es un vino fermentado con los hollejos de la uva en una olla de barro. Como tal, el sabor es único. Esta bodega sigue recetas tradicionales de hace miles de años de los griegos y romanos.
crédito de la imagen: Gordon Webster
Bodega Trapan Station
Si está buscando un enfoque fresco para los vinos de Istria, una visita a la bodega Trapan podría ser la combinación perfecta para usted. Es una ubicación privilegiada en todas las rutas vinícolas croatas, y hay una razón para ello. Este lugar es popular debido a su intrigante diseño. La bodega se asemeja bastante a la forma de una estación de tren y atrae a numerosos visitantes por mera curiosidad.
Aún así, Trapan tiene muchas bodegas galardonadas en su cartera. Y lo mejor de los vinos de esta bodega es que todo sigue los enfoques tradicionales de elaboración del vino. Hay muchos vinos excelentes en Trapan, incluidos Syrah y Cabernet Sauvignon.
Bodega Benazic
Benazic es una bodega familiar cerca de Pula . Es de fácil acceso y puede pasar el día aquí con facilidad. Esta bodega le ofrece la oportunidad de degustar algunos de los mejores vinos de Istria según la historia. Y lo mejor de todo es que puedes probar un brandy impresionante, trufas, quesos, aceite de oliva y muchos más. Recomendamos la Bodega Benazic debido a sus precios asequibles, ambiente relajado y vinos de primera categoría.
Nuestro consejo es que planee pasar su almuerzo aquí. Se organizan muchas sesiones de cata de vinos, mientras que la cocina que sirve en el lugar lo seducirá con famosos platos croatas .
La línea de fondo
Dicho esto, ahora se le presenta el mundo popular de los vinos de Istria. Con siglos de experiencia, una cultura del vino bien establecida y una inversión reciente, Istria se ganó la reputación de ser la mejor región productora de vino de Europa. Es el principal destino turístico para los amantes del vino, por eso te animamos a que lo descubras. Hay muchas bodegas y viñedos que reciben a los turistas con catas de vino y delicias para degustar. Istria tiene el don de un clima acogedor y una geografía atractiva, por lo que puede estar seguro de que se beneficiará de la mejor experiencia de Istria. Y, por supuesto, ¡no olvide reservar su alojamiento junto a un viñedo local! ¡La vista rústica te hará sentir como si hubieras retrocedido siglos!