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Istrische Trüffel in Kroatien - Urlaubsaktivitäten

Ganz gleich, ob Sie auf die Jagd nach schwarzen Trüffeln gehen oder diese Feinschmeckerleckerei probieren möchten, Kroatien ist das richtige Reiseziel für Sie. Die istrischen Trüffeln sind auf der ganzen Welt wegen ihrer Vielseitigkeit und beeindruckenden Qualität berühmt. Und Sie sollten wissen, dass dieser Handel weniger ein Geschäft als vielmehr eine lokale Tradition ist, die von den Menschen respektiert wird.
Die Entdeckung der istrischen weißen Trüffel geschah vor etwa 80 Jahren und führte zu dem beeindruckendsten kulinarischen Erlebnis für Einheimische und Touristen. Sie ist ein gastronomischer Hit in Kroatien, vor allem in der Region Istrien. Die Trüffeljagdsaison beginnt im Oktober und dauert in der Regel drei Monate. Während dieser Zeit suchen bis zu 3000 Menschen und mehr als 9000 Hunde in den Wäldern von Motovun nach den wertvollen Trüffeln.
Wir empfehlen Ihnen, eine Trüffeltour in Betracht zu ziehen, um die besten Einblicke und Verkostungen in Istrien zu erhalten. Solche Ausflüge ermöglichen Ihnen den Zugang zur Geschichte der kroatischen Trüffel, Trüffel- und Käseverkostung und, wie Sie vielleicht erwarten, eine Jagd im Wald. Vergewissern Sie sich, dass Sie die Trüffel in einem der örtlichen Restaurants probieren. Mehrere kroatische Lebensmittelrezepte enthalten Trüffel als Hauptzutat. Unsere erste Wahl ist Fischfilet mit schwarzen Trüffeln und Spargel. Kroatien ist das Trüffelparadies in Europa (aber nicht nur!), so dass es für Sie das beste Lebensmittel-Reiseziel werden kann.


Istrische Trüffel Zigante Tartufi

 

Kroatiens führender Exporteur von istrischen Trüffeln ist Zigante Tartufi. Dieses Unternehmen wurde bereits 1999 gegründet und wurde berühmt, weil es in Istrien die größte Trüffel der Welt mit einem beeindruckenden Gewicht von 1,31 kg gefunden hat. Dies brachte ihnen einen Platz im Guinness-Buch der Rekorde ein. Sie konzentrieren sich auf die stabile istrische weiße Trüffel, die zwischen September und Januar reift. Es gibt aber auch die Sommertrüffel und die Wintertrüffel, die ein intensives Aroma und einen intensiven Geschmack haben.