Menü

Brauche Hilfe?

+385 91 5888 620

Deutsch
USD

Kroatische Küche und Wein - am besten entdecken

Während Ihres Aufenthalts in Kroatien sollten Sie unbedingt Istrien und Dalmatien besuchen – die kulinarischen Schätze dieses schönen Landes. Bei organisierten Food-Touren können Sie die authentischen Geschmäcker der verschiedenen Regionen erleben und die Geschichte, Kultur und Menschen kennen lernen.

ISTRIENS "SCHWARZER DIAMANT" 

Es ist schwer, der  istrischen Trüffel zu widerstehen. Wir nennen sie auf kroatisch "Tartufi". Sie wurde vor etwa 80 Jahren im Wald von Motovun entdeckt - und ist seither ein kulinarisches Wunder des nordwestlichen Teils Istriens Sie können die Zigante tartufi in dem kleinen Dorf Plovanija finden und erfahren, wie Giancarlo Zigante sich in den letzten 25 Jahren dafür eingesetzt hat, die Trüffel all jenen vorzustellen, die nicht das Glück haben, im "Welttrüffelzentrum" zu leben. Genießen Sie die Trüffel und sehen Sie sich unsere Auswahl an Villen in Buje an. 

EIN MAß FÜR EXQUISITITÄT IN ISTRIEN

Manche sagen, dass das Schneiden von Schinken oder "pršut" - wie man es nennt - wie Geigenspiel ist. Der istrische Schinken hat eine lange Tradition und eine respektvolle Produktion, sorgfältig aufgezogene Schweine, eine aufwendige Behandlung des Fleisches und eine einzigartige Gewürzmischung. Ohne Nitrite, Nitrate und Rauch - der istrische Schinken ist eines der gesündesten Wurstwaren im gesamten Mittelmeerraum.

In Vodnjan finden Sie „Stancija Buršić“, und probieren Sie den originalen Schinken, der in einer der größten Produktionsstätten Istriens hergestellt wird.

Seit mehr als 20 Jahren stellt „Pršutana Dujmović“ in Tinjan hochwertigen Schinken her und hat auf dem beliebten Festival Vinistra eine Reihe von Goldmedaillen gewonnen.

 Das Mieten einer Villa mit Pool in Tinjan? Dann finden Sie den Familienbetrieb „Pršuti Milohanić“! Sie können deren Schinken jeden Wochentag ab 17.00 Uhr und am Wochenende ab 9.00 Uhr probieren, aber bevor Sie Ihren Platz reservieren, rufen Sie die Nummer +385 91 551 2985 an.

KROATISCHES OLIVENÖL - DAS SYMBOL DES MITTELMEERRAUMS

Jeder Feinschmecker möchte es in seiner Küche haben.  Kroatisches Olivenöl – oder mediterranes Gold. Der Flos Olei Olivenöl-Führer 2019 hat Istrien zur "besten Olivenölregion" ernannt, also erkunden Sie die Wunder der "Neuen Toskana". Aber nicht nur Istrien, denn auch Dalmatien hat seine eigenen verborgenen Schätze. "Buža" und "Istarska bjelica" sind die bekanntesten Sorten in Istrien, und "Oblica" und "Paštrica" in Dalmatien.

Während Ihres Aufenthaltes in Ihrer Villa in Poreč sollten Sie unbedingt etwas Olivenöl von Agrolaguna probieren. Sie haben einen Probierraum und bieten geführte Degustationen und Kellerbesichtigungen an. Touristen können den Olivenhain Červar besuchen und den größten einzelnen Olivenhain von Agrolaguna besichtigen, der auch der größte in Kroatien ist!

Der Familienbetrieb "OPG Chiavalon" in Vodnjan hat 7500 Olivenbäume, meist einheimische Olivensorten, und die Produktion steht unter zertifizierter ökologischer Aufsicht.

Auf der Insel Brač gibt es schöne Villen mit Pools, und auch einige der besten Olivenöle in Kroatien. "OPG Majić" finden Sie in der Stadt Supetar in Brač, dem Ort, an dem Sie von der Fähre von Split ankommen.

FABELHAFTER WEIN IN KROATIEN

Kroatien wird mehr und mehr für sein exquisites Weinangebot bekannt. Die Zahlen zeigen alles - 64 verschiedene Traubensorten, über 800 Weingüter und mindestens 20 Tausend registrierte Weinproduzenten.

Malvazija ist die typische mediterrane Weinsorte und in Istrien am beliebtesten. Es ist eines der wenigen Gebiete in der Welt, in denen diese Traube angebaut wird, und sie passt hervorragend zu istrischem Schinken.

Der Degustationsraum von Agrolaguna auf Poreč bietet Ihnen die Möglichkeit, eine Führung durch Weinstraßen und Weinberge unter der Leitung von Experten zu erleben. Genießen Sie den Aufenthalt in einer der schönen Villen in der Nähe.

Ein trockener Rotwein höchster Qualität ist Dingač, benannt nach dem Gebiet der Halbinsel Pelješac. Er wird aus der authentischen Rotweintraube Plavac Mali hergestellt. Probieren Sie Dingač, während Sie sich in einer Villa auf der Insel Korčula entspannen.