![\"Olivenolie](\"\/wp-content\/uploads\/ancient_olive_oil_5e96c72065cd3.png\")
<\/p>\nDu vil blive overrasket over at vide om kroatisk olivenolie og dens forskellige producenter, og hvor fremragende de er p\u00e5 deres arbejde. De har vundet flere internationale priser for deres h\u00f8jeste kvalitet af olivenolieproduktion. Lad os komme i detaljerne og se n\u00e6rmere p\u00e5 Kroatiens produktion af olivenolie.<\/p>\n
Kroatien er opst\u00e5et som den bedste olivenproducent i verden. Du ved m\u00e5ske ikke, men olivenolie betegnes endda som flydende guld. Der var en tid, hvor spartanere plejede at anvende olivenolie overalt p\u00e5 deres krop for at se bedre ud og f\u00f8le sig st\u00e6rkere. Landet er fremst\u00e5et som en af de fineste olivenolieproducenter. Det er grunden til, at landets producenter vinder priser i forskellige konkurrencer hvert \u00e5r.<\/p>\n
<\/p>\n
billedkreditter: Dronepickr<\/em><\/p>\n I 2016 tildelte NYIOCC Kroatiens olivenolieproducenter med guld- og s\u00f8lvpriser. Det omfattede producenterne fra de adriatiske \u00f8er Krk og Brac til halv\u00f8en Istrien. Sidste \u00e5r var den prestigefyldte New York Olive Oil Competition en stor succes for kroatisk olivenolie . Fra 61 kroatiske olivenolier vandt omkring 51 af dem bronze-, s\u00f8lv- og guldpriser. Faktisk var Soltansko maslinovo ulje fra Solta den eneste, der vandt prisen "Best in Class". Kommer til producenterne, der gjorde det stort i priserne, inkluderer de Kozlovic, Chiavalon, Lupic OPG, Marija Bursic OPG, Ivica Vlatkovic, Agrolaguna og Vosten.<\/p>\n Olivenolieproduktion i Istrien er ikke noget nyt. Det startede i romertiden og g\u00e5r stadig st\u00e6rkt. Hvis du nogensinde planl\u00e6gger at bes\u00f8ge Istrien,<\/a> s\u00e5 glem ikke at tjekke det 1600 \u00e5r gamle oliventr\u00e6, der voksede p\u00e5 \u00f8en Veliki Brijuni og er kendt som et vidnesbyrd om deres lange tradition. Situationen har ikke v\u00e6ret frugtbar fra starten. Det tog meget tid for Istrien at registrere sig selv som en fin producent p\u00e5 olivenkortet. Den internationale anerkendelse af olivenprodukter fra Istrien har fungeret til fordel for den.<\/p>\n Fra 2015 til 2019 er Istrien blevet bel\u00f8nnet med titlen som den bedste kvalitet olivenregion i verden. Valget blev foretaget af Flos Olei-eksperterne. Flos Olei er et \u00e5rligt katalog, der er den f\u00f8rste internationale guide for ekstra jomfru olivenolie. Det betragtes endda som bibelen af ekstra jomfru olivenolie. I Flos Olei 2018 inkluderedes i alt 77 olivenolier fra Kroatien, og 75 af dem kom fra Istrien. Faktisk var 11 istriske olier ud af 75 kendt for at blive scoret som 95 ud af 100 maksimale point. Obitelj Ipsa, Olea BB, Agrofin-Mate og OPG Enio Zubin er blandt de istriske olieproducenter til bem\u00e6rkelsesv\u00e6rdige 97 point.<\/p>\n I Flos Olei 2019 var 79 top-producenter af olivenolie fra Istrien inkluderet. Det var bestemt en k\u00e6mpe pr\u00e6station. Du vil blive overrasket over at vide, at de fleste af de istriske olivenolieproducenter er sm\u00e5, familiedrevne t\u00f8j. De producerer en begr\u00e6nset m\u00e6ngde olie, men med h\u00f8j kvalitet. Hvert \u00e5r tildeles istriske producenter flere internationale priser for deres istriske olivenolie, is\u00e6r den ekstra jomfru olivenolie. Videregiver de ikke, at forestillingen er vigtigere end kvantitet?<\/p>\n Hvis ferie ikke bare betyder at tilbringe tid i villaer for dig, kan du gribe muligheden for at bes\u00f8ge olivenolieveje. De istriske olivenolieveje f\u00f8rer dig gennem verdens fremragende olivenolie. Efter at olivenolieproduktionen blomstrede, begyndte producenterne at oprette smagsrum til de bes\u00f8gende. De elsker at pr\u00e6sentere deres prisvindende olivenolie til turisterne og bes\u00f8gende. Faktisk f\u00e5r du kendskab til forskellige olivenolieproducenters historie og traditioner, da de deler deres visioner og oplevelser med dig.<\/p>\n billedkreditter: Wesley & Brandon Rosenblum<\/em><\/p>\n Hvis du er interesseret i at smage olivenolie, er der intet bedre end museet for olivenolie<\/strong> . Istrian Olive Oil House ligger i centrum af Pula<\/a> . Du kan bes\u00f8ge det for at vide om historien om dyrkning af oliven i Istrien. Ogs\u00e5 \u00e5rsagerne til den h\u00f8je v\u00e6rdi af olivenolie siden den romerske tid. Du kan se hele produktionsprocessen, der involverer teknikker, der bruges af forf\u00e6dre til moderne producenter. Med hj\u00e6lp fra en uddannet person kan du smage forskellige istriske olivenolieblandinger, der tilbydes af forskellige istriske producenter.<\/p>\n Agrolaguna tilbyder oliven, der dyrkes under den istriske sol og har fordele ved jord og klima i \u00e5rhundreder. Producenten tilbyder olivenolie af h\u00f8jeste kvalitet, der beriger enhver ret med smag og aroma.<\/p>\n Chiavalon er en anden producent, der begyndte at dyrke i 1990"erne. Det producerer ekstra jomfru olivenolie, der involverer processer, der producerer ikke-oxideret olie med meget lavt fedtsyreniveau og en h\u00f8j koncentration af polyphenoler. Det er blevet bel\u00f8nnet som en af verdens bedste \u00f8kologiske olivenolieproducenter.<\/p>\n billedkreditter: Dave Morton<\/em><\/p>\n Ipsa er et familieejendom, der har produceret ekstra jomfru olivenolie i omkring 20 \u00e5r. Det er blevet accepteret af verdens gastronomiske kort<\/strong> for sin fantastiske kvalitet. Hvis du planl\u00e6gger at bes\u00f8ge Istrien, s\u00e5 book dit ophold i villaer n\u00e6r Ipsas olivenlunde, s\u00e5 du kan se n\u00e6rmere p\u00e5 hele processen. Det tilbyder en af de mest tildelte ekstra jomfru olivenolier. Du kan v\u00e6lge mellem Istarska Bjelica, Selekcija, Leccino og Frantolo.<\/p>\n Meneghetti er en producent af olivenolie, der ejer Meneghetti vinhotel, s\u00e5 du kan udforske de fineste steder og stadig v\u00e6re t\u00e6t p\u00e5 olivenolieproduktionen. Dens enkelt sorterede olier er inkluderet i den prestigefyldte Flos Olei guide.<\/p>\n Al Torcio dyrker 1.800 oliventr\u00e6er i fem olivenlunde. Til g\u00f8dning af disse lunde anvendes en specielt formuleret g\u00f8dning opn\u00e5et fra olivenm\u00f8llepresserester. Du kan f\u00e5 fat i dine h\u00e6nder p\u00e5 sorterne som Leccino, Frantoio, Rosulja og mere.<\/p>\n Olea BB producerer Oleum Viride Belic og Selekcija Belic olie. Det er en ekstra jomfru olivenolie fremstillet ved at bruge mere end en sort. Producenten har vundet et guld ved NYIOOC 2019-konkurrencen. San Antonio er en anden god producent af olivenolie kendt for levering af friskeste ultra-premium olivenolie. De er kendt for at producere infunderede, tr\u00f8ffel- og gourmetolier.<\/p>\n Dalmatian er en anden region i Kroatien, der har produceret olivenolie af h\u00f8j kvalitet. Det er ikke en f\u00f8rende producent som Istrian, men uanset hvad den producerer, har den en fantastisk smag og aroma. Hvis vi g\u00e5r tilbage til dets historie, tror folk, at antikke gr\u00e6kere var ansvarlige for at bringe oliven til Dalmatien<\/a> . De bragte dem fra \u00f8en Paros og plantede dem i Dalmatiens frugtbare marker. Dette felt er nu et UNESCOs verdensarvssted.<\/p>\n Ivana Milos startede deres venture som vinproducenter og bragte senere olivenolieproduktion til deres g\u00e5rde. Den ekstra virgin olivenolie produceres ved hj\u00e6lp af Oblica og Pastrica-sorten. Olien produceres ved hj\u00e6lp af den koldpressede mekanisme. Producenten har vundet guldmedaljen for sin olivenolie i New York International Olive Oil Competition.<\/p>\n Marco Polo ekstra jomfru olivenolie er lavet af Blato. Det produceres i regionen Korcula<\/a> ved mekanisk behandling. De olivensorter, der bruges af dem, er Lastovka, Oblica og Drobnica.<\/p>\n PZ Postira Brac er en af de f\u00f8rende producenter af olivenolie. I Kroatien er der 18.000 hektar jord brugt til plantage af oliventr\u00e6er med 30 procent af det p\u00e5 \u00f8en Brac<\/a> . Med omkring en million oliventr\u00e6er er det landets st\u00f8rste olivenlund.<\/p>\n Brachia Brac olivenolie har en meget gavnlig virkning p\u00e5 menneskekroppen. Producenten har leveret et f\u00f8rsteklasses produkt i rigtig lang tid. Det er medtaget i udstillingen med olivenolieidentitet, der er opf\u00f8rt i Flos Olein, den ber\u00f8mte olivenolieguide, og modtaget flere priser.<\/p>\n Hvis du vil fordybe dig i en udforskning af de dalmatiske smag, skal du booke dit ophold et sted omkring Klis. De tilbyder dig en velkomstdrink og tilbyder olivenoliesmagning ledsaget af l\u00e6kkert hjemmelavet br\u00f8d. Bortset fra det kan du endda v\u00e6lge at tage en tur p\u00e5 olivenolie Dalmatiens veje med flere tr\u00e6er plantet til produktion af olivenolie.<\/p>\nKroatien har vundet mange priser:<\/h3>\n
Den uendelige fordeleliste:<\/h3>\n
Hele processen med produktion af kroatisk olivenolie udf\u00f8res lokalt. Fra dyrkning af oliven, plukning, forarbejdning, aftapning og emballering af det endelige produkt. Kvaliteten af olivenolie h\u00e5ndteres p\u00e5 alle m\u00e5der. Hvad g\u00f8r nu Kroatiens olivenolie s\u00e5 god? N\u00e5, Kroatiens klima er p\u00e5 den k\u00f8ligere side, hvilket f\u00f8rer til produktion af smagere oliven. De er rige p\u00e5 antioxidanter og um\u00e6ttede fedtsyrer. Det kardiovaskul\u00e6re system, blodtryk og kolesterol er nogle af de st\u00f8rste problemer, folk har at g\u00f8re med, og olivenolie kan helt sikkert redde dem.<\/div>\nDer er uden tvivl de bedste olivenolier i verden er fra Kroatien. Kompleksiteten i behagelige fornemmelser sammen med en komplet balance mellem alle elementer g\u00f8r den kroatiske olivenolie fremragende. Bare for at f\u00e5 fat p\u00e5, hvor meget olivenolie der betyder for Kroatien og for at se n\u00e6rmere p\u00e5 olivenoliescenariet, skal du planl\u00e6gge et bes\u00f8g i Olive Gardens of Lun. De ligger p\u00e5 \u00f8en Pag med omkring 80.000 oliventr\u00e6er, der er spredt over 400 hektar jord.<\/div>\n![\"oliventr\u00e6er](\"\/wp-content\/uploads\/olive_trees_istria_5e96c75d669bb.png\")
<\/div>\n<\/div>\nHar du smagt Istrians prisvindende olivenolie?<\/h2>\n
Kvalitet taler for sig selv!<\/h3>\n
Vandre i de istriske olivenolieveje<\/h3>\n
![\"olivenolievej](\"\/wp-content\/uploads\/opsa_olive_oil_5e96c7bb0202e.png\")
<\/p>\nUdforsk Museum of Olive Oil<\/h3>\n
Agrolaguna<\/h3>\n
Chiavalon<\/h3>\n
![\"chiavalon](\"\/wp-content\/uploads\/chiavalon_olive_oil_5e96c77c560b6.png\")
<\/p>\nIpsa<\/h3>\n
Meneghetti<\/h3>\n
Al Torcio<\/h3>\n
Belic og San Antonio<\/h3>\n
Dalmatisk olivenolie – En smag at huske<\/h2>\n
![\"ekstra](\"\/wp-content\/uploads\/extra-virgin-olive-oil_5e96c7f87fee0.png\")
<\/p>\nIvan Milos<\/h3>\n
Marco Polo<\/h3>\n
PZ Postira Brac<\/h3>\n
Brachia Brac<\/h3>\n