1. Restaurant Monte - Rovinj
Ubestridt er Monte en af de bedste restauranter i Istrien. Du finder denne restaurant i den gamle bydel i Rovinj, ikke langt fra basilikaen Saint Euphemia . Køkkenet består af et fem-retters smagsvalg. Alle ingredienser fås direkte fra det lokale landmændsmarked. Her er en kreativ eftersyn af traditionelle istriske skaldyr og traditionelle kødklassikere.
Restaurant Monte er den stolte ejer af Michelin-stjernen.
Monte, Montalbano 75, Rovinj, Kroatien, +385 52830 203
2. Tavern Batelina - Banjole
Batelina er en innovativ restaurant, der værdsættes af lokalbefolkningen og gourmeter rundt omkring i verden. Faktisk er det
en af de bedste fiskerestauranter i Kroatien . Denne restaurant forvaltes stadig i dag af en fiskerfamilie. Specialiteter inkluderer fisk-hajleverpostei, bonito tartare, blækspruttefisk og fiskecarpaccio. Bestil lidt af alt, så får du en fantastisk oplevelse.
Čimulje 25, Banjole, 52100, Kroatien, +385 52 573 767
3. Restaurant Damir & Ornella - Novigrad
Damir & Ornella er kendt som et af Istriens gastronomiske eventyr. Du når Novigrad gennem Mirna-flodens dal. Familierestauranten Damir & Ornella er specielt tilberedt til elskere af fisk og skaldyr. Friskfanget fisk og skaldyr tilbydes - fisk, hummer, muslinger, calamari og krabber.
Meget af det er rå, let kogt eller grillet og serveret med vin.
Zidine ul. 5, Novigrad, 52466, Kroatien, +385 52 758 134
4. Taverna Čok - Novigrad
Tavernen Čok ligger kun få skridt fra den gamle bydel i Novigrad. Her finder du fascinerende fiskeretter og et stort udvalg af hjemmelavede pastaer. De absolutte klassikere er friske østers, hummerpasta og grillet havabbor.
Dagsmenuen afhænger af dagens fangst . Andre specialiteter inkluderer en tallerken med rå fisk og andre delikatesser fra fisk og skaldyr.
Sv. Antona 2, Novigrad, Istarska, 52466, Kroatien, +385 52 757 643
5. Zenon Tavern & Enoteca - Brtonigla
Zenon Konoba & Enoteka ligger i hjertet af Kroatiens berømte trøffelhalvø. Denne restaurant tilbyder et fremragende udvalg af traditionelle retter, lige fra pasta, skaldyr, kød og kolde retter.
Hvis du vil have kvalitetsfødevarer i rustik tavernestil, er Zeno Konoba & Enoteka stedet for dig.
Zenon Konoba & Enoteka, Mlinska 2, Brtonigla 52474, Kroatien, +385 95897 9029
6. Barba Danilo - konoba gastronomica mediterranea -Rovinj
Barba Danilo Rovinj er en af de nye opdagelser i Rovinj, når det kommer til fremragende mad. Dette er en familierestaurant med fremragende service og måltider. Barba Danilo Rovinj er ikke kun velegnet til familier, men også grupper op til 30 personer. Terrassen er særligt unik. De er berømte for deres fisk og kødretter. Udvalget af retter lavet af frisk fisk og skaldyr er betagende.
Hvis du er på udkig efter indkvartering i nærheden, anbefaler vi Villa Number 1 Rovinj . En villa med fuldt udstyret køkken, 4 soveværelser og 5 badeværelser, ideel til en gruppe på 8 personer. Du kan også nyde en privat pool og en sauna.
Polari, Rovinj, 52210, Kroatien, +385 52830 002
7. Tavern Kali - Medveja
Konoba Kali ligger i nærheden af hvide strande og det krystalklare Adriaterhav med baggrund af tårnhøje kalkstenbjerge. Denne restaurants specialitet er
ravioli fyldt med fisk og skaldyr . Men også oksekødet, der grilles over åben ild, finder sin plads her. Her vil du opleve den autentiske atmosfære i den "gamle verden" og en indbydende terrasse.
Konoba Kali, Kali 39a, Medveja, Lovran, Kroatien, +385 98 563 872
8. Tavern Toklarija - Sovinjsko polje
Fiskerestauranten Toklarija ligger i hjertet af Istrien omgivet af Motovun og Buzet på den anden side. En gang et familiehus og en olivenoliefabrik, imponerer bygningen alene med sin baghave og terrasser. Det anbefales at bestille hele smagsmenuen, da den bedst
afspejler essensen af det istriske indre terroir . Alle ingredienser kommer fra lokale leverandører, ikke mere end et par miles væk.
Sovinjsko Polje, 52420, Kroatien, +385 91926 6769
9. Taverna "Kod Luce" - Vrsar
Konoba "Kod Luce" er en af de kulinariske hemmeligheder, du finder i Istrien. Folk kommer langt fra for at nyde de
friske og lækre fiskeretter . Når restauranten virkelig er fuld, hjælper ejeren med at servere mad. Denne restaurant er perfekt til familier eller en særlig aften med venner.
Hvis du agter at bruge mere tid i området, anbefaler vi Villa Maja Vrsar . En luksusvilla med 3 soveværelser og 4 badeværelser, kun et stenkast fra stranden. Villaen er centralt beliggende; Butikker, barer og restauranter kan nemt nås til fods.
Villsy tilbyder dig også et stort udvalg af
villaer med pool i Vrsar og dens omgivelser.
Dalmatinska ul. 18, Vrsar, 52450, Kroatien, +385 91957 3621
10. Tavern Buščina - Umag
Buščina er en restaurant for dem, der kan lide rustik mad. Buščina
tilpasser menuen til sæsonbestemte lokale produkter, og det gør dem specielle. Som et resultat tilbyder Buščina autentiske kroatiske skaldyrsspecialiteter året rundt. Især
Adriatiske blæksprutter , alle er vanvittige over det. Lad dig overraske af den fremragende service og den professionelle forberedelse.
Buščina, Buščina 18, Umag, Kroatien, +38552732888
11. Restaurant Le Mandrać - Opatija
Le Mandrać ligger i den gamle fiskerihavn i Volosko. Indretningen er moderne og lidt tilpasset den skandinaviske stil. Gourmeter har opdaget Le Mandrać som deres hotspot for mange år siden. Leder du efter et moderigtigt og kreativt middelhavskøkken? Du finder det her. De serverer kun frisk mad lavet udelukkende af lokale produkter.
Le Mandrać, Volosko, Opatija, Kroatien, +385 51701357
12. Restaurant Zigante - Livade
Uanset om du er på udkig efter
trøfler eller førsteklasses fiskeretter , kan du ikke gå glip af restauranten Zigante. Her finder du en sæsonbestemt menu med middelhavsretter med en smag af Istrien.
Ejeren af Zigante er manden, der vandt Guinness verdensrekord i 1999 for den største hvide trøffel, der nogensinde er fundet.
Zigante, Livade 7, Livade, Kroatien, +385 52 664 302
13. Restaurant Pergola - Savudrija
Pergolaen er kendt for sine elskere for sæsonbestemte fiskespecialiteter. Hvis du vil have noget specielt, så prøv
edderkoppekrabber og blæksprutter tilberedt på en unik måde. Bestil a la carte skål og få kun det bedste af det bedste.
Rød multefilet fyldt med trøfler er en anden specialitet. Men hvis du vil have lidt af alt, så prøv smagsmenuerne.
Pergola, Suncana street 2, Savudrija. Reservationer er vigtige. +385 52 759 685
14. Restaurant Badi - Umag
Restauranten Badi blev åbnet i 1986. Siden da er denne restaurant blevet en af de bedste fiskerestauranter i Kroatien. Specielt anbefales er
bas i brød ,
blæksprutte på sort lincreme og
dronning kammusling carpaccio med hvidløgsmousse . Som gourmetrestaurant og familievirksomhed kan du forvente fremragende service og førsteklasses retter.
Umaska street 12, Umag, +385 52756293
15. Restaurant Viking - Lim Bay
Hvis du elsker fisk og skaldyr, bør du ikke gå glip af restauranten Viking. Bestil de
rå østers ,
krebsdyr eller den
grillede fisk .
Hummer er også en glimrende mulighed.
Denne restaurant har sin egen østersfarm , da kun friske østers er gode nok til deres gæster. Men ikke kun et østershabitat, restauranten Viking ejer også sine egne havbrasen og havabborhallen. Du kan være sikker på, at kun den friskeste fisk serveres i Viking restaurant
Restaurant Viking, i Lim Bay, nær Sveti Lovrec, +385 52 448 223
************
Istrien villaer med pool
Kroatien har længe været et populært feriemål. Vejret ved Adriaterhavet er normalt varmt og tørt om sommeren og mildt om vinteren. I årenes løb er der udviklet en tendens til at udstyre sommerhuse med pools, hvilket er blevet meget godt modtaget af besøgende. Find
her Istria-villaer med pool til dit næste ophold i Kroatien.
Valg af: Nino Batelic Paskic