Istrisk trøffel i Kroatien - Aktiviteter

Istrisk trøffel i Kroatien - aktiviteter mens du ferierer

Uanset om du vil jage på sorte trøfler eller smage denne gourmet-godbid, er Kroatien det rigtige rejsemål for dig. Istriske trøfler er berømte på kloden på grund af deres alsidighed og imponerende kvalitet. Og du skal vide, at denne handel er mindre som en forretning og mere som en lokal tradition, folk respekterer.
Opdagelsen af den istriske hvide trøffel skete for omkring 80 år siden, og det førte til den mest imponerende kulinariske oplevelse for lokale og turister. Det er et gastronomisk hit i Kroatien, især i Istrien-regionen. Trøffeljagtsæsonen begynder i oktober, og den varer normalt i tre måneder. I løbet af denne tidsramme søger op til 3000 mennesker og mere end 9000 hunde i Motovun-skovene efter de dyrebare trøfler.
Vi anbefaler, at du overvejer at tage en trøffeltur for de bedste indsigter og smagsprøver i Istrien. Sådanne ture giver dig adgang til historien om kroatiske trøfler, trøfler og ostesmagning, og som du måske forventer, en jagtsession i skoven.
Sørg for at prøve trøfler i en af de lokale restauranter . Flere kroatiske madopskrifter inkluderer trøfler som den førende ingrediens. Vores bedste valg er fiskefilet med sorte trøfler og asparges. Kroatien er trøffelparadiset i Europa (men ikke kun!), Så det kan blive det bedste rejsemål for mad for dig.

Istriske trøfler Zigante Tartufi

Kroatiens førende eksportør af istriske trøfler er Zigante Tartufi. Dette firma blev grundlagt tilbage i 1999, og det blev berømt for at finde verdens største trøffel i Istrien med en imponerende vejning på 1,31 kg. Dette fik dem en plads i Guinness Book of World Records. De fokuserer på den stabile istriske hvide trøffel, der modner mellem september og januar. Men der er sommer trøffel og vinter trøffel, som har en intens aroma og smag.