{"id":2935,"date":"2022-06-21T12:48:26","date_gmt":"2022-06-21T12:48:26","guid":{"rendered":"https:\/\/villsy.com\/blog\/vinarskyvylet-istrie-122\/"},"modified":"2023-07-26T15:02:35","modified_gmt":"2023-07-26T15:02:35","slug":"vinarskyvylet-istrie-122","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/villsy.com\/cs\/blog\/vinarskyvylet-istrie-122\/","title":{"rendered":"V\u00fdlet za v\u00ednem na Istrii: zde je v\u00e1\u0161 pr\u016fvodce!"},"content":{"rendered":"
Pokud jste to je\u0161t\u011b nev\u011bd\u011bli, Istrie nab\u00edz\u00ed jedny z nejzaj\u00edmav\u011bj\u0161\u00edch gastronomick\u00fdch z\u00e1\u017eitk\u016f v Chorvatsku ! A to se nezastav\u00ed p\u0159ed m\u00edstn\u00edm j\u00eddlem! Ne! Tato oblast v Chorvatsku je pln\u00e1 mnoha ikonick\u00fdch p\u0159edm\u011bt\u016f, od olivov\u00e9ho oleje po v\u00fdrobu v\u00edna. A pokud budete m\u00edt \u0161t\u011bst\u00ed, poda\u0159\u00ed se v\u00e1m rezervovat vilu pobl\u00ed\u017e istrijsk\u00e9 vinice<\/a> ! V\u011b\u0159\u00edme, \u017ee v\u00fdhled na region a rychl\u00fd p\u0159\u00edstup k degusta\u010dn\u00edm sezen\u00edm v\u00edna poskytne jedine\u010dn\u00fd chorvatsk\u00fd z\u00e1\u017eitek!<\/p>\n Teprve ned\u00e1vno z\u00edskala Istrie mezin\u00e1rodn\u00ed pozornost d\u00edky sv\u00e9mu prvot\u0159\u00eddn\u00edmu v\u00ednu. Nejzn\u00e1m\u011bj\u0161\u00ed z nich je malvasia, citrusov\u00e9 b\u00edl\u00e9 v\u00edno s kv\u011btinov\u00fdmi t\u00f3ny a mandlov\u00fdmi t\u00f3ny. Doporu\u010dujeme v\u00e1m dop\u0159\u00e1t si ochutn\u00e1vku v\u00edn, abyste objevili to nejlep\u0161\u00ed istrijsk\u00e9 v\u00edno<\/a> pro v\u00e1s! A nejlep\u0161\u00ed na n\u00e1v\u0161t\u011bv\u011b Istrie je to, \u017ee spousta vina\u0159stv\u00ed nab\u00edz\u00ed vina\u0159sk\u00e9 z\u00e1jezdy v regionu, kde m\u016f\u017eete prozkoumat vinice a m\u00edstn\u00ed v\u00edna.<\/p>\n Podle na\u0161eho n\u00e1zoru jsou istrijsk\u00e1 v\u00edna jedine\u010dn\u00e1 d\u00edky sv\u00e9 oddanosti rodinn\u00fdm tradic\u00edm. T\u00e9m\u011b\u0159 v\u0161echna v\u00edna vyroben\u00e1 v t\u00e9to oblasti poch\u00e1zej\u00ed z rodinn\u00fdch vina\u0159stv\u00ed, kter\u00e1 respektuj\u00ed p\u0159\u00edsn\u011b tradi\u010dn\u00ed metody vina\u0159stv\u00ed. Samoz\u0159ejm\u011b existuje spousta m\u011bstsk\u00fdch vin\u00e1ren, kter\u00e9 m\u016f\u017eete tak\u00e9 prozkoumat. Jedn\u00e1 se o dobr\u00fd v\u00fdb\u011br pr\u00e9miov\u00fdch istrijsk\u00fdch v\u00edn a umo\u017e\u0148uj\u00ed v\u00e1m odpo\u010dinout si po dni str\u00e1ven\u00e9m pozn\u00e1v\u00e1n\u00edm regionu!<\/p>\n To je b\u011b\u017en\u00e1 ot\u00e1zka turist\u016f a m\u016f\u017eeme \u0159\u00edci, \u017ee n\u011bkolik odr\u016fd a hrozn\u016f p\u0159isp\u00edv\u00e1 k pr\u00e9miov\u00fdm v\u00edn\u016fm t\u00e9to oblasti. <\/p>\n Tato odr\u016fda se skl\u00e1d\u00e1 a\u017e ze 60% z celkov\u00e9 v\u00fdsadby na Istrii. Li\u0161\u00ed se od jak\u00e9koli jin\u00e9 st\u0159edomo\u0159sk\u00e9 odr\u016fdy Malvasia a p\u0159edpokl\u00e1d\u00e1 se, \u017ee poch\u00e1z\u00ed z Istrie. B\u011bhem posledn\u00edch let se p\u011bstoval v n\u011bkolika dal\u0161\u00edch oblastech, jako je Slovinsko a It\u00e1lie. Z\u016fst\u00e1v\u00e1 v\u0161ak z\u00e1kladem regionu. Tato odr\u016fda produkuje osv\u011b\u017euj\u00edc\u00ed v\u00edna s kv\u011btnat\u00fdmi a citrusov\u00fdmi vlivy. Takov\u00e1 v\u00edna jsou skv\u011bl\u00e1 jako p\u0159edkrm nebo vedle \u00fast\u0159ic.<\/p>\n Dal\u0161\u00ed m\u00edstn\u00ed odr\u016fdou je \u010derven\u00e9 hroznov\u00e9 v\u00edno, Teran. Obvykle je zam\u011b\u0148ov\u00e1na s Refosco, ale je obt\u00ed\u017en\u00e9 ji skl\u00edzet. Nab\u00edz\u00ed tmav\u011b zbarven\u00e1 v\u00edna se silnou v\u016fn\u00ed a kyselost\u00ed. Obvykle m\u00e1 divok\u00e9 byliny a chu\u0165 tmav\u00fdch bobul\u00ed. Mnoho vina\u0159\u016f to sm\u00edch\u00e1 s Merlotem, aby to uhladilo, a proto je po cel\u00e9 Istrii spousta sm\u011bs\u00ed Teran s Merlotem.<\/p>\n Muskat Momjanski poch\u00e1z\u00ed z m\u011bsta Momjn. Vznikla st\u0159edn\u011b sladk\u00e1 v\u00edna se silnou notou z peckov\u00e9ho ovoce. Je to ikonick\u00e9 v\u00edno pro z\u00e1padn\u00ed \u010d\u00e1st chorvatsk\u00e9 Istrie, a proto ho snadno najdete.<\/p>\n Istrie m\u00e1 v tomto v\u00fdklenku co nab\u00eddnout, a proto je p\u0159irozen\u00e9 objevovat dal\u0161\u00ed mezin\u00e1rodn\u00ed odr\u016fdy. It\u00e1lie v\u00fdznamn\u011b ovlivnila tuto oblast, tak\u017ee v m\u00edstn\u00edch vina\u0159stv\u00ed najdete v\u00edna jako Pinot Blanco, Chardonnay, Syrah nebo Merlot. Pokud jste milovn\u00edky v\u00edna, n\u00e1v\u0161t\u011bva Istrie je nutnost\u00ed! Existuje spousta v\u00edn, kter\u00e1 m\u016f\u017eete ochutnat a objevit!<\/p>\n Celkov\u011b bylo Chorvatsko<\/a> v\u017edy mezi sv\u011btov\u011b nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edmi producenty v\u00edna. A v\u00fdroba istrijsk\u00e9ho v\u00edna t\u00e9to vina\u0159sk\u00e9 sc\u00e9n\u011b hodn\u011b pomohla. Istrie je vina\u0159sk\u00e1 oblast v Chorvatsku s exploz\u00ed modern\u00edch vina\u0159sk\u00fdch a vina\u0159sk\u00fdch turistick\u00fdch p\u0159\u00edstup\u016f. A st\u0159edomo\u0159sk\u00e9 klima, mo\u0159sk\u00e9 proudy a neust\u00e1l\u00fd v\u00e1nek hodn\u011b pom\u00e1haj\u00ed, pokud jde o dosa\u017een\u00ed \u00farodn\u00e9 p\u016fdy pro vina\u0159stv\u00ed. Existuje spousta pr\u00e9miov\u00fdch v\u00edn, v\u010detn\u011b Chardonnay, Pinot Blanc, Trebbiano Toscano a Cabernet Sauvignon.<\/p>\n Produkce v\u00edna v t\u00e9to oblasti je r\u016fznorod\u00e1 a z\u00e1vis\u00ed hlavn\u011b na ro\u010dn\u00edm obdob\u00ed, kter\u00e9 nav\u0161t\u011bvujete. Dobrodru\u017estv\u00ed degustace v\u00edn na Istrii je st\u00e1le jedine\u010dn\u00e9, proto doporu\u010dujeme vyzkou\u0161et n\u00e1sleduj\u00edc\u00ed \u0161pi\u010dkov\u00e1 istrijsk\u00e1 v\u00edna. <\/p>\n V\u00edno Trinitas<\/strong><\/p>\n Trinitas je v\u00edno s p\u0159\u00edchut\u00ed bobul\u00ed, se sladkokysel\u00fdm vi\u0161\u0148ov\u00fdm a vanilkov\u00fdm n\u00e1dechem. Celkov\u011b se jedn\u00e1 o elegantn\u00ed v\u00edno, a proto se doporu\u010duje k pokrm\u016fm z vep\u0159ov\u00e9ho, kachn\u00edho nebo mo\u0159sk\u00fdch plod\u016f.<\/p>\n SuperIstrian<\/strong><\/p>\n SuperIstrian z\u00edskal n\u011bkolik ocen\u011bn\u00ed d\u00edky sv\u00e9mu jedine\u010dn\u00e9mu slo\u017een\u00ed. Je to 40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon a 20% Borgonja. M\u00e1 pln\u00e9 t\u011blo se st\u0159edn\u00ed kyselost\u00ed. Ale to, co se n\u00e1m na jeho barv\u011b l\u00edb\u00ed nejv\u00edce, je t\u00e9m\u011b\u0159 fialov\u00e1. Je pova\u017eov\u00e1no za jedno z nejlep\u0161\u00edch v\u00edn na Istrii d\u00edky sv\u00e9mu odli\u0161n\u00e9mu slo\u017een\u00ed, zp\u016fsobu v\u00fdroby v\u00edna a kvalit\u011b. Je to ovocn\u00e9 istrijsk\u00e9 v\u00edno, obvykle pod\u00e1van\u00e9 s p\u0159edkrmy.<\/p>\n \u010cerven\u00e1 Grimalda<\/strong><\/p>\n Red Grimalda je ikonick\u00e9 \u010derven\u00e9 v\u00edno na Istrii. Je to stylov\u00e9 i kvalitativn\u00ed. Ale doporu\u010dujeme v\u00e1m to zkusit kv\u016fli jeho vzru\u0161uj\u00edc\u00ed sm\u011bsi mezi Merlotem a Teranem. Tak\u00e9 je toto v\u00edno macerov\u00e1no a fermentov\u00e1no na v\u00fdlisku p\u0159ibli\u017en\u011b dva t\u00fddny. Pot\u00e9 zr\u00e1n\u00ed 15 m\u011bs\u00edc\u016f v dubov\u00fdch sudech. Je to v\u00edno, kter\u00e9 velmi dob\u0159e p\u0159ipom\u00edn\u00e1 odr\u016fdy Bordeaux, a proto m\u00e1 spoustu sv\u011b\u017eesti a minerality. Hod\u00ed se k masov\u00fdm pokrm\u016fm, ale z\u00e1rove\u0148 je dob\u0159e pod\u00e1v\u00e1n se s\u00fdrov\u00fdmi odr\u016fdami.<\/p>\n Uroboros<\/strong><\/p>\n Pokud hled\u00e1te autentick\u00e9 istrijsk\u00e9 v\u00edno Malvasia, Uroboros je pro v\u00e1s tou nejlep\u0161\u00ed volbou. L\u00e1k\u00e1 v\u00e1s s ope\u010den\u00fdmi mandlemi na m\u00e1sle a sm\u011bs\u00ed kv\u011btinov\u00fdch n\u00e1znak\u016f. M\u016f\u017eeme s jistotou \u0159\u00edci, \u017ee se jedn\u00e1 o kytici kv\u011btin a bylin, kter\u00e9 ve v\u00e1s zanechaj\u00ed dlouhotrvaj\u00edc\u00ed dochu\u0165. Uroboros m\u00e1 zlato\u017elut\u00e9 zbarven\u00ed, tak\u017ee se skv\u011ble hod\u00ed k pokrm\u016fm z ryb nebo mo\u0159sk\u00fdch plod\u016f.<\/p>\n Teran Fuga<\/strong><\/p>\n Skute\u010dn\u011b ekologick\u00e9 v\u00edno, Teran Fuga v\u00e1s zl\u00e1k\u00e1 nadpozemskou chut\u00ed a sm\u011bs\u00ed chut\u00ed. M\u00e1 14% alc.vol, spolu s hypnotizuj\u00edc\u00ed rub\u00ednov\u011b \u010dervenou barvou a velkou tlou\u0161\u0165kou. Toto v\u00edno m\u00e1 intenzivn\u00ed v\u016fni, v\u010detn\u011b vanilky, bobul\u00ed, t\u0159e\u0161n\u00ed, tmav\u00e9 \u010dokol\u00e1dy a cedru. Krom\u011b toho je tak\u00e9 mal\u00fd n\u00e1znak sko\u0159ice! Jedn\u00e1 se o such\u00e9 a m\u011bkk\u00e9 \u010derven\u00e9 v\u00edno pod\u00e1van\u00e9 ve velk\u00fdch sklenic\u00edch Bordeaux.<\/p>\n P\u011bt v\u00fd\u0161e zm\u00edn\u011bn\u00fdch v\u00edn si skute\u010dn\u011b z\u00edskalo mezin\u00e1rodn\u00ed reputaci. V\u011bd\u011bli jste ale, \u017ee existuje mnoho istrijsk\u00fdch vina\u0159stv\u00ed se siln\u00fdmi produkty? Pokud si pronajmete malou vilu pobl\u00ed\u017e vinice nebo vina\u0159stv\u00ed, budete m\u00edt mo\u017enost sledovat cel\u00fd kultiva\u010dn\u00ed a v\u00fdrobn\u00ed proces. Ka\u017ed\u00fd den se vinice pe\u010duj\u00ed tak, aby hrozny rostly v t\u011bch nejlep\u0161\u00edch podm\u00ednk\u00e1ch. N\u00e1sleduj\u00edc\u00ed \u0161pi\u010dkov\u00e1 istrijsk\u00e1 vina\u0159stv\u00ed, kter\u00e1 mus\u00edte nav\u0161t\u00edvit v Chorvatsku, pat\u0159\u00ed k nejlep\u0161\u00edm m\u00edstn\u00edm producent\u016fm v\u00edna. A m\u016f\u017eeme s jistotou \u0159\u00edci; nikde jinde v Evrop\u011b neobjev\u00edte tak zaj\u00edmav\u00e1 v\u00edna!<\/p>\n Dal\u0161\u00ed nejlep\u0161\u00ed volbou, pokud jde o vina\u0159stv\u00ed na Istrii, je Kozlovic. Byl vyroben v roce 1904 a m\u00e1 dlouhou historii v\u00fdroby chorvatsk\u00fdch v\u00edn s nejlep\u0161\u00ed technikou. Vynikaj\u00ed t\u00edm, \u017ee se sklize\u0148 prov\u00e1d\u00ed v\u00fdhradn\u011b ru\u010dn\u011b. Kozlovic vyr\u00e1b\u00ed pr\u00e9miov\u00e1 v\u00edna zn\u00e1m\u00e1 mezin\u00e1rodn\u011b jako Terans, Muscots, Brandy a EVOO.<\/p>\n Celkov\u011b to bylo hodnoceno jako nejlep\u0161\u00ed vinn\u00fd sklep na sv\u011bt\u011b. V\u00edt\u00e1 sv\u00e9 n\u00e1v\u0161t\u011bvn\u00edky rozs\u00e1hl\u00fdmi poli s vinicemi a nejlep\u0161\u00edmi v\u00edny pro jedine\u010dnou ochutn\u00e1vku v\u00edn. Toto vina\u0159stv\u00ed je kombinac\u00ed modern\u00edch a tradi\u010dn\u00edch p\u0159\u00edstup\u016f a je schopno vyr\u00e1b\u011bt oce\u0148ovan\u00e1 v\u00edna. <\/p>\n Existuj\u00ed na Istrii r\u016fzn\u00e9 odr\u016fdy?<\/strong><\/h2>\n
<\/p>\n<\/p>\n
Malvazija Istarska<\/h3>\n
Teran<\/h3>\n
Muskat Momjanski<\/h3>\n
Mezin\u00e1rodn\u00ed sm\u011bsi<\/h3>\n
Istrijsk\u00e1 vina\u0159sk\u00e1 turistika: \u0161pi\u010dkov\u00e1 v\u00edna k vyzkou\u0161en\u00ed v Chorvatsku!<\/strong><\/h2>\n
<\/p>\n
Tosk\u00e1nsko v Chorvatsku: nejlep\u0161\u00ed vina\u0159stv\u00ed na Istrii, kter\u00e9 mus\u00edte nav\u0161t\u00edvit!<\/strong><\/h2>\n
Vina\u0159stv\u00ed Kozlovic<\/h3>\n
<\/p>\n