Istrijský lanýž v Chorvatsku - Činnosti

Istrijský lanýž v Chorvatsku - aktivity na dovolené

Ať už chcete lovit černé lanýže nebo ochutnat tuto lahůdkovou pochoutku, Chorvatsko je pro vás tou pravou destinací. Istrijské lanýže jsou známé po celém světě díky své univerzálnosti a působivé kvalitě. A měli byste vědět, že tento obchod je méně jako podnikání a spíše jako místní tradice, kterou lidé respektují.
K objevení istrijského bílého lanýže došlo před asi 80 lety a vedlo k nejpůsobivějším kulinářským zážitkům pro místní obyvatele a turisty. Jedná se o gastronomický hit v Chorvatsku, zejména v oblasti Istrie. Sezóna lovu lanýžů začíná v říjnu a obvykle trvá tři měsíce. V tomto časovém rámci prohledává motovunské lesy vzácné lanýže až 3000 lidí a více než 9000 psů.
Doporučujeme zvážit prohlídku lanýžů pro nejlepší postřehy a ochutnávky na Istrii. Takové výlety vám zpřístupní historii chorvatských lanýžů, lanýžů a ochutnávek sýrů, a jak můžete očekávat, lovecké sezení v lese.
Určitě vyzkoušejte lanýže v jedné z místních restaurací . Některé chorvatské recepty na jídlo obsahují jako hlavní přísadu lanýže. Naše nejlepší volba je rybí filé s černými lanýži a chřestem. Chorvatsko je rájem lanýžů v Evropě (ale nejen!), Takže se pro vás může stát nejlepším cílem cestování po jídle.

Istrijské lanýže Zigante Tartufi

Předním chorvatským vývozcem istrijských lanýžů je Zigante Tartufi. Tato společnost byla založena v roce 1999 a proslavila se nalezením největšího lanýže na světě na Istrii s působivou hmotností 1,31 kg. To jim získalo místo v Guinnessově knize světových rekordů. Zaměřují se na stabilní istrijský bílý lanýž, který dozrává mezi zářím a lednem. K dispozici je ale letní lanýž a zimní lanýž, které mají intenzivní aroma a chuť.