Istrijské prosciutto v Chorvatsku - Činnosti

Istrijské prosciutto v Chorvatsku - aktivity na dovolené

Víte, která je nejvyhledávanější masovou pochoutkou v Chorvatsku? Je to domácí prosciutto, které místní obyvatelé nazývají „Pršut“. A toto gurmánské jídlo můžete nejlépe podávat olivovým olejem , domácím chorvatským chlebem a tvrdým sýrem.
Chorvatské prosciutto se liší od španělského nebo italského. A pokud vás zajímá, v čem je jedinečný, odpověď je v použitém místním receptu. Tato vynikající pochoutka je originálním chorvatským výrobkem ze sušených vepřových zadních nohou. Toto maso je sušené kouřem a poté je ponecháno k vychutnání plátků prosciutta tenkých plátků. Ale tato chorvatská pochoutka získává svou působivě výraznou chuť díky tomu, že je sušena několik měsíců. Tímto způsobem dosahuje bohatství chuti a textury, které u žádného jiného typu prosciutta nenajdete.
Zajímavé na chorvatském prosciuttu je, že je krájeno ručně. Každý plátek musí být co nejtenčí a nejdelší, a proto se nikdy nepoužívá automatický nůž. Nejznámější chorvatské prosciutto pochází z Krku, Drnisu a Istrie. Naší hlavní volbou však zůstává istrijské prosciutto, protože je sušené na vzduchu, nekouří se a třese se středomořským kořením.

Stancija Buršić - Pršutarna "Kod Milana"

Jedná se o jednu z nejznámějších chorvatských restaurací díky široké škále tradičních pokrmů. Prémiové servírování se zde stále skládá z čerstvého istrijského prosciutta připraveného na základě rodinného receptu.

Prsut Dujmovic

Existuje spousta istrijských výrobců prosciutta, z nichž všichni provozují malý rodinný podnik a řídí se tradičními chorvatskými recepty. A takový podnik podniká rodina Dujmoviců z Kringy. Získali několik cen kvůli kvalitě svého produktu, takže se zde zastavte u nejchutnější chorvatské pochoutky, jakou kdy vyzkoušíte.

Opg pršuti Milohanić

Rodinná farma Milohanić Prosciutto vyrábí istrijské prosciutto od roku 2007. Byly představeny na několika letních festivalech na Istrijském poloostrově a mohou nalákat vaše chuťové pohárky autentickým receptem, který jinde v Chorvatsku nenajdete.